Bonsoir les aminautes,

Ce matin je suis partie très tôt ce qui m'a permis de finir moins tard ce soir. Pas le temps de voir qu'il ne fait pas beau dehors.

Mon chef m'a validé mes vacances ce soir, donc je sais que je peux partir l'esprit tranquille vendredi.

J'espère faire le tour de quelques blogs avant de préparer le dîner

CE SOIR JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE REVISITÉE

SALADE PIÉMONTAISE GOURMANDE

• 600 g de pâtes (fusillis)
• 375 g de dés de jambon
• 6 petites pommes de terre
• 4 tomates
• 4 œufs durs
• 1 dizaine de cornichons
• 170 g de Fromage blanc 0% et 2 cs de mayonnaise allégé"
• quelques feuilles de persil
• sel, poivre

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

Dans une autre casserole, faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées, dans de l’eau bouillante salée pendant 20 min environ. Contrôlez la cuisson avec une lame de couteau puis égouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en dés.

Lavez, émondez et épépinez les tomates puis coupez-les en petits dés. Coupez les cornichons en fines rondelles. Dans un saladier, mélangez les pâtes, les dés de pommes de terre, de tomates et de jambon puis les œufs durs eux aussi coupés en petits dés. Rajoutez le fromage blanc et la mayonnaise, salez, poivrez et mélangez bien. Décorez de quelques feuilles de persil et servez bien frais.

Ma petite astuce je fais toujours cuire des pommes de terre à l'avance pour la semaine, car une pomme de terre vapeur c'est toujours utile pour la partie féculent
 

Bonsoir les aminautes,

J'ai commencé ma soirée par aller récolter frambroises, concombres et haricots verts c'est parti ! j'ai des petites coccinelles dans mes haricots donc pas du pucerons il faut dire que chez moi elles sont heureuses j'ai des larves partout même accrochées au filet du cerisier !

Ce soir un peu naze mais bon la fin de semaine va vite arriver et j'espère arriver à tout boucler sinon c'est mon chef qui va s'y coller ! le partage çà a du bon quand même.

CE SOIR LA PIZZA SANS GLUTEN

Ingrédients / pour 2 personnes

• Pour 2 pizzas individuelles :
• Pour la pâte :
• 1 gros chou fleur
• 40 g de parmesan rapé
• 1 œuf
• 5 feuilles de basilic hachées
• sel
• poivre
• huile d’olive
• Pour la garniture :
• 200 g de coulis de tomates sans sucre ajouté
• 200 g de mozzarella
• 6 tranches jambon de parme
• 4 champignons frais émincés

• PRÉPARATION Pizza légère sans gluten

  1

  

  Préchauffer le four à 220°. Sortir et recouvrir 2 plaques de cuisson de votre four avec du papier cuisson huilé (je le fais sans complexe du bout des doigts avec de l’huile d’olive).

  2

  

  A l’aide d’une fine râpe, râper les fleurettes de chou fleur (laisser tomber les « branches »). On obtient ainsi une fine semoule de chou fleur à verser dans un saladier (résistant au micro-ondes) et à couvrir d’une assiette pour la cuire 4 minutes à puissance max (environ 800 watts) au micro ondes.

  3

  

  Étendre sur votre plan de travail un torchon propre et verser dessus la semoule de chou fleur pour que l’humidité s’évapore un peu et qu’elle refroidisse. Pendant ce temps, râper le parmesan et hacher le basilic. Une fois le chou fleur refroidi, refermer et tournicoter le torchon de manière à « essorer » au maximum le chou fleur pour en retirer toute l’humidité. On peut s’installer au dessus de l’évier car la semoule de chou fleur cuite va rendre pas mal d’eau. Cette étape est cruciale, car si le chou fleur n’est pas assez « essoré/égoutté », votre pâte à pizza sera toute molle… franchement pas top, non ?

  4

  

  Une fois bien égouttée, verser cette semoule de chou fleur dans un saladier et casser le bloc avant d’y ajouter le parmesan, sel, poivre et le basilic, mélanger. Ajouter ensuite l’œuf et bien mélanger de nouveau.

  5

  

  Diviser en 2 cette pâte et former sur les plaques de votre four (couverte de papier cuisson huile) 2 jolies formes rondes de pizza. Cuire 10 minutes à 220° jusqu’à ce que vos pâtes soient dorées.

  Pour finir

  

  Sortir du four et garnir selon vos envies : coulis de tomates, jambon de Parme, tranches de mozzarella, champignons … Remettre au four pour 5 minutes afin de faire fondre le fromage et faire croustiller légèrement le jambon ! Servir accompagné d’une petite salade verte.

pour les femmes préssées vouis pouvez prendre un pain pitta et mettre les ingrédients dessus hihi moi aime la solution de facilité certaines fois !

Bonjour les aminautes,

Il pleut et j'ai le moral un peu dans les chaussettes il n'y a pas d'amélioration pour mon frère, donc il continue la chimio, il fait bonne mine quand il a des visites et ma belle-soeur ne supporte pas qu'il soit comme cela au quotidien, pas facile, et cela me rend triste.

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de notre pétillante amie Belche, vivre-libre

LA RECETTE DU JOUR

GALETTES D'AVOINE AU BACON & FIGUES

Ingrédients

300 g de farine (ou moitié farine et maïzena)

1 sachet de levure chimique 

90 g de flocons d'avoine 

2cuil. à soupe de sucre ou équivalent édulcorant

75 cl de lait ribot  il existe en version écrémé bouteille verte

2 oeufs 

8 tranches de bacon 

4 figues 

15 g de beurre allégé

Sirop d'érable (facultatif) 

Préparation

Recette pour 12 galettes d'avoine au bacon et aux figues : 

- Dans un saladier, versez la farine, la levure, les flocons d'avoine et le sucre. Mélangez bien puis faites un puits au centre. 

- Dans un bol, battez les oeufs et versez le lait ribot. Ajoutez ce mélange à la farine et délayez progressivement. Couvrez et laissez reposer au frais 30 min. 

- Pendant ce temps, faites revenir les tranches de bacon à sec dans une poêle antiadhésive quelques minutes et réservez. Coupez les figues en 2. 

- Dans une poêle chaude, faites fondre une noisette de beurre, puis versez une petite louche de pâte. Faites cuire les galettes 1 min de chaque côté - retournez-les quand des bulles apparaissent à la surface. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. 

- Servez les galettes chaudes avec le bacon grillé et les figues. Arrosez-les, si vous le souhaitez, d'un filet de sirop d'érable. 

bisouilles à tous et toutes

Allez hop mon blog s'est envolé !!

Mon petit-fils est reparti avec sa maman et sa soeur, ma fille a trouvé un travail à l'AFM (Association Française de Myopathe) aujourd'hui elle a du soigner un malade de son âge ! cette maladie fait des ravages et là elle est en plein dedans, c'est son choix, elle aime ce travail; 

Elle est contente car malgré le fait qu'elle ait loupé son concours elle se trouve dans l'unité soins

Pour soigner ma baisse de moral dûe au manque de soleil je vous propose des spaghettis alle vengole veut dire aux palourdes

mais je n'ai pas de palourdes mais des coques et cela fera pareil;

SPAGHETTI ALLE VONGOLE 

Ingrédients pour 6 pers

500 g de spaghetti 

1 kg de palourdes 

400 g de pain blanc de la veille 

2 gousses d'ail 

1/2 bouquet de persil plat 

25 cl de jus de citron 

25 cl d'eau 

100 g de parmesan râpé 

1 piment oiseau séché 

10 cl d'huile d'olive 

sel 

poivre du moulin 

Préparation

1. Faites tremper les palourdes dans de l'eau salée pendant 1h puis rincez-les. Retirez les palourdes qui ne se referment pas après manipulation.  

2. Effeuillez et ciselez le persil. Pelez et dégermez l'ail.  

3. Retirez la croûte du pain et mixez grossièrement la mie au mixeur avec les gousses d'ail. Étalez le tout sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez et arrosez de la moitié de l'huile. Mélangez bien. Enfournez quelques minutes sous le gril du four en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la chapelure grossière soit bien dorée puis sortez du four. 

4. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les et arrosez-les du reste d'huile d'olive. Gardez-les au chaud. 

5. Pendant ce temps, faites chauffer le jus de citron et l'eau dans une grande sauteuse à feu vif. Lorsque le liquide bout, ajoutez les palourdes et assaisonnez. Ajoutez le piment écrasé. Laissez cuire 5 à 6 min ou jusqu'à ce que les palourdes soient ouvertes.  

6. Versez le tout sur les pâtes avec le parmesan, le persil et la chapelure croustillante. Mélangez bien et servez sans attendre. 

C'EST UN DÉLICE

Bonjour à tous et toutes,

Et bien on peut dire qu'il fait chaud et je crois que ce soir çà va péter ! j'espère que mon petit Corentin n'aura pas peur car il dort à la maison sa maman travaille demain matin jusqu'en début d'après-midi et la nounou a accepté de prendre Jade, cela me fera moins de travail car j'aspire à me reposer un peu. 

j'ai une lessive dehors à sécher je pense que cela va le faire et une autre qui est en machine j'espère que çà va le faire.

LA RECETTE DU JOUR

RISOTTO COURGETTES ET CHORIZO

Ingrédients / pour 4 personnes

• 300 g de mélange de riz Camarguais (noir - blanc et sauvage)
• 75 cl de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 120 g de chorizo
• 5 cl d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

1. Émincer finement l’oignon et le faire fondre dans une casserole avec l'huile d'olive.
2. Ajouter le riz, mélanger puis verser une louche de bouillon bien chaud. Laisser cuire sur feu doux pendant 25-30 minutes en ajoutant toutes les 10 minutes environ une louche de bouillon chaud (dès que le liquide est bien absorbé).
3. Ajouter ensuite les courgettes coupées en dés ainsi que le restant de bouillon. Saler, poivrer et prolonger la cuisson une dizaine de minutes.

4. Pour finir

   Ajouter en fin de cuisson le chorizo coupé en fines rondelles. Servir aussitôt.
5. Une douce pensée pour nos amies qui sont en vigilance orange

Bonsoir,

Que je suis bien en ce moment dans mon bureau, j'ai beaucoup de visites les collègues viennent se rafraîchir hihi.......

Ce soir quand le soleil sera tombé j'irai arrosé car bien que la pluie soit annoncée là c'est sec.

Pour moi ce soir tomates farcies salade verte et pour mon mari reste d'omelette d'hier avec petites pommes de terre du jardin car avec 4 oeufs nous en avions pour deux fois avec le volume d'oseille

Je ne vais pas parler du site car on ne peut rien faire mon blog ressemble à rien mais ce n'est pas ma faute (lol)

Ce soir je vous propose une recette que j'aime beaucoup

LAPIN EN PAPILLOTE

Papillote de lapin aux petits légumes : 3,5 pts si vous prenez de la crème à 5% encore plus léger !
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1 cuisse de lapin (160g crue) 
100 g de légumes en julienne 
1 branche de thym 
1/2 citron 
2 cc de crème fraiche allégée à 8 % 
sel, poivre 

Préchauffer le four à 240 °C (th 7) 
Dans une poele et sur une feuille de cuisson, faire dorer la cuisse de lapin 
Disposer les légumes sur un grand carré de papier aluminium ou papier papillote. Faire de même avec le lapin 
Ajouter la branche de thym, sel, poivre, le jus de citron 
Refermer la papillote enfourner 30 min environ, ouvrir le papier alu, retirer le thym et ajouter la crème fraiche avant de déguster, refermer la feuille pour tenir au chaud. 

Si vous aimez la saveur du cerfeuil, de l'estragon de la ciboulette ne vous privez pas !

Bonsoir à tous et toutes,

Ce soir je suis rentrée un peu plus tôt, bonne journée au frais dans mon bureau.

Je suis allée chercher de l'oseille au jardin pour faire une omelette ce soir.

Il faut que je sois sage car j'ai l'impression de faire de la gonflette.

C'est la période des vacances le site va prendre ses quartiers d'été, certaines amies vont prendre des congés et d'autres n'auront pas ce bonheur alors pensons à elles.

Si vous avez du choux-fleur vous pouvez en faire un parmentier avec du boeuf à 5% de matière grasse, vous remplacerez les pommes de terre par le choux-fleur c'est extra.

GROS BISOUS

Bonsoir tout le monde,

Je viens de rentrer, après une belle journée, travail, pique-nique et enquête CHSCT; Ce soir service minimum avec une galette complète.

Il pleut alors pas besoin d'aller arroser le jardin. Je vais aller faire un petit tour sur les blogs et après la soirée sera bien entâmée. 

Pour certaines de nos amies c'est le ramadan. Un petit coucou à elles. 

GROS BISOUS

Bonsoir à tous et toutes,

Ce matin juste une éclaircie pour le spectacle des enfants et depuis midi il pleut. Nous avons assisté à la première fête de l'école de Corention, le papa d'un côté avec sa copine et nous de l'autre avec notre fille et Jade. 

Le pauvre petit chat ne savait pas comment réagir, nous nous sommes montrés très discrets puisque c'est le week-end du papa, ma fille ira le récupérer demain et je garderai Jade.

Donc il pleut et le baromètre n'a pas l'air de vouloir remonter, le potager est bien arrosé ! demain je verrai si je peux mettre des lessives dehors mais bon on ne sait jamais.

CE SOIR UNE RECETTE VENUE D'ITALIE

LASAGNES AUX ARTICHAUTS

Ingrédients

(Pour 6 personnes)

• 12 Artichauts
• 250 g. de Pâte feuilletée
• 250 g. de Grangusto rapé Galbani ou gruyère si vous n'avez pas 
• 400 g. de Mozzarella allégée
• 1 verre(s) de Vin blanc sec
• 130 g. de Beurre allégé
• 1 l. de Lait écrémé
• 80 g. de Farine blanche
• Noix de muscade
• Poivre moulu
• 20 g. de Persil coupé fin

Préparation

Nettoyer les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et le bout de la fleur.
 
Couper l'artichaut en deux et enlever avec soin la partie filandreuse centrale.
 
Couper ensuite les deux moitiés en petits quartiers.
 
Faire revenir à la poêle l'échalote dans l'huile d'olive vierge extra puis ajouter les artichauts.
 
Faire rissoler à feu moyen, ajouter le persil, le sel, le poivre et déglacer avec du vin blanc.
 
Enlever les artichauts du feu quand ils sont encore croquants, après environ 5 minutes de cuisson.
 
Pendant qu'ils refroidissent, préparer la sauce béchamel dans une casserole.
 
Faire fondre 100 g de beurre puis incorporer la farine en la saupoudrant pour éviter les grumeaux.
 
Lorsque le mélange a pris une couleur brun clair, verser le lait et bien mélanger avec un fouet.
 
Cuire à feu très doux pendant 15 minutes puis assaisonner avec une pincée de sel et de muscade.
 
Pendant ce temps, faire cuire les feuilles de pâtes à l'oeuf dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter et les laisser refroidir. sauf si vous prenez l'option feuille pour lasagnes précuites.
 
Couper la mozzarella en dés et préparer un plat de cuisson en le beurrant bien avec les 30 g de beurre restants et une louche de béchamel sur le fond.
 
Recouvrir ensuite le fond du plat avec des feuilles de pâte aux oeufs, poser dessus les artichauts uniformément avec une poignée de cubes de mozzarella, une poignée de râpé et une louche de béchamel pour couvrir le tout.
 
Répéter l'opération tant qu'il y a des ingrédients.
 
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 50 minutes, 45 minutes pour la cuisson et 5 minutes pour gratiner.
 
Servir chaud.

Au lieu de faire votre pâte à lasagne vous pouvez les acheter toutes prêtes.

Cu cú cantaba la rana debajo del agua

Bonsoir les aminautes

Aujourd'hui l'anniversaire de deux amies très chères, elles sont des fidèles du site et aussi de fidèles amies, je leur souhaite beaucoup de joies à venir, et le bonheur qu'elles méritent

Tout va bien pour moi, je suis allée faire les courses et après je me suis allongée et j'ai dormi.

Demain matin nous allons à la fête de l'école de mon petit-fils, c'est le papa qui l'a pour ce week-end, nous verrons comment les choses vont se passer, ma fille a sa décision de justice, elle est déboutée de sa demande, son avocat lui a indiqué qu'il fallait qu'elle prouve que le petit était en danger et sans cela elle ne pourrait rien faire !

Bref ! même pas en enquête sociale pour s'assurer que le petit est hébergé dans de bonnes conditions.

gros bisous du soir.