Bonsoir les aminautes,

Dernière ligne droite avant les congés ouf ouf, j'avoue que j'ai hâte

Avant les fêtes misons sur des menus équilibrés des plats avec des ingrédients faibles en calories

Je vous propose la recette du soir

LAPIN AUX PETITS LÉGUMES AU WOK

Ingrédients pour 4 pers

• 150 g de nouilles chinoises
• 250 g de petits pois
• 200 g de pois gourmands
• 10 râbles de lapin
• 2 oignons rouge
• 1 poivrons rouge
• 5 carottes
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 3 cuillères à soupe sauce soja
• poivre

Préparation

Faites bouillir une casserole d’eau salée et plongez-y les nouilles chinoises pendant 4 minutes. Égouttez et réservez.

Dans une deuxième casserole, faites cuire les petits pois ainsi que les pois gourmands pendant 5 à 7 minutes, égouttez-les et réservez également.

Détaillez les oignons en tout petits dés. Lavez le poivron et les carottes.

Détaillez le poivron en lanières. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés.

Coupez les râbles en tranches.

Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les râbles de lapin 5 minutes sur chaque face et retirez-les.

Remplacez-les par les oignons et faites-les blondir. Ajoutez les carottes ainsi que les poivrons. Faites revenir le tout 5 à 7 minutes.

Ajoutez alors les nouilles chinoises, les râbles de lapin, les petits pois et les pois gourmands. Versez la sauce soja, salez si nécessaire, poivrez à votre goût et faites revenir le tout 10 minutes.

Servez immédiatement.

GROS BISOUS

Un grand MERCI à vous toutes mes amies pour votre réconfort, parfois j'ai un petit coup de mou et çà repart.

Un dimanche d'élections un peu humide côté temps, il me reste quelques petites corvées à faire mais ce sera doucement.

Nous avançons vers Noël doucement mais sûrement.

Je vous souhaite à tous et toutes une bonne fin de dimanche

LA RECETTE DU JOUR UNE WW 

Pour  4  personnes
5pp / personne 

6 œufs
200 g de fromage blanc 0 %
1 oignon
2 courgettes
1 petite boite 80g de thon 
1 cuil. à café rase de Maïzena
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de fromage rapé
Ciboulette
sel
poivre
Préparation :
Pelez et émincez l'oignon.
Débitez les courgettes en demi-tranches.
Faites revenir l'oignon à la poële avec l'huile d'olive.(pour moi spray huile comme çà j'en utilise beaucoup moins°
Quand il devient translucide, ajoutez les courgettes et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
Salez et poivrez.
Laissez refroidir

Mélangez dans un saladier deux œufs et quatre jaunes, le fromage blanc, le rapé et le thon,  ajouter  avec la Maïzena et une cuillère de ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
Incorporez les courgettes

Montez le reste des blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement dans la préparation précédente .
Versez la préparation dans le moule rond antiadhésif ou une poele téfal (sans queue) , égalisez la surface.
Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes. (four chaud 180°)

Bonne soirée les aminautes,

Journée un peu morose car les nouvelles de mon frère ne vont pas en s'améliorant mais avec ce cancer (rare répètent sans cesse les médecins) il est très affaibli, passe plusieurs jours par semaine à l'hôpital dans tous les services de l'hôpital, confirmation qu'un médoc présent dans la chimio lui a abîmé les alvéoles des poumons et là ils vont rechercher si ce médoc a fait les même dégâts au coeur ! 

Il mange très peu et continue à enfler depuis le début de sa maladie il a pris 17 kilos.

Bref autant vous dire que c'est difficile pour ma belle soeur et mon frère, surtout en cette période de fêtes.

Certes nous allons partir pour les vacances et c'est nécessaire pour décompresser, mais je culpabilise un peu quand même

Une petite recette minceur que j'aime beaucoup

SALADE PAMPLEMOUSSE POULET AVOCAT

Ingrédients (4 Personnes) :
350 g de filets de poulet

• - 2 avocats
  - 2 pamplemousses roses
  - 200 g de mâche, le jus d'un citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre
  Préparation de la recette : 

Détailler les filets de poulet en fines lanières. Faire chauffer une poêle avec 1/2 cuillère à soupe d'huile ou quelques spray, y faire cuire les morceaux de poulet salés et poivrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déglacer la poêle avec la moitié du jus de citron. Laisser refroidir.

Laver et égoutter la mâche. Peler et couper les avocats en dés, les arroser de jus de citron. Peler les pamplemousses à vif, prélever les quartiers de pulpe. Disposer ces ingrédients sur la mâche, ainsi que le poulet.
Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères de vinaigre, du sel, du poivre, le jus de pamplemousse . Verser la sauce sur la salade et servir.

UNE TENDRE PENSÉE POUR TOUS ET TOUTES

GROS BISOUS

Bonsoir les aminautes

Voilà une semaine speed qui vient de se terminer, la semaine qui va venir sera aussi bien chargée

Nos amis pour l'avant fête, le son d'avoine, l'agar agar !

Ma fille m'a fait une petite visite impromptue j'étais contente.

Je ne suis pas aussi présente que je le voudrais, je pense fort à vous à nos malades, à nos amies pas trop en forme.

Vous connaissez certainement

LA TARTIFLETTE AU SAUMON FUMÉ

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

- saumon fumé : 200g

- pomme de terre : 500g

- Formage blanc 0% : 350g

- Poivre : -

- Ciboulette : -

- Vin blanc : 25 cl

PRÉPARATION

Faire cuire les pommes de terre a la vapeur les éplucher et en découper la moitié dans un plat à gratin. Recouvrir de tranches de saumon puis éplucher et repartir l'autre moitié des pommes de terre. Mélanger 350 g de fromage blanc 0% avec du poivre de la ciboulette et l'étaler sur la préparation. Verser environ 25 cl de vin blanc avant d'enfourner 30 min à 220°C.

Une tendre pensée pour nos malades, pour nos amies qui sont dans la peine, pour celles qui son seules

GROS BISOUS

Bonsoir les amies,

Ce n'est pas dans mes habitutes mais j'ai zappé la messe ce soir à 20h à la cathédrale d'Angers pour notre Sainte-patronne, suis pas en capacité de me coucher tard et me lever tôt demain matin.

Batterie de tests pendant une heure ce matin chez la neurologue du coup je suis arrivée au boulot à 10h, je dois passer une IRM pour mes cervicales et ma tête, elle voulait que ce soit rapide mais ce sera à mon retour de vacances début janvier, j'ai bien attendu depuis début octobre alors je peux encore attendre !

Interdiction de me faire manipuler tant que j'ai pas passé cet examen, je ne suis pas inquiète outre mesure on verra après mon repos au soleil

Je ne pourrai pas passer voir tous les blogs, je suis confuse, mais je suis encore rentrée tard, je pense fort à vous 

Je pense aussi à Jacques qui a subi une dure épreuve, mes petits maux ne sont rien

Pour le fun la petite astuce du jour

Les recettes de grand-mère contre la mauvaise haleine le matin

Boire régulièrement des infusions de thé vert ou de tisane à la menthe aiderait à se débarrasser de la mauvaise haleine au quotidien. Si vous buvez du thé le matin, agrémentez-le de quelques feuilles de menthe. La menthe est une alliée redoutable contre la mauvaise haleine, on la retrouve dans de nombreux chewing-gums du commerce. Certains légumes, comme le fenouil ou les épinards, sont aussi réputés pour améliorer l’haleine.

GROS BISOUS 

Bonjour tout le monde,

Ce matin je suis allée faire quelques courses, quel monde ! je n'ai plus l'habitude de l'hyper bondé car mes courses je les fais sur le drive.

J'ai trouvé les desserts pour demain, un gâteau aux poires et des moelleux au chocolat, pris des chocolats pour les petits et les grands, de la crème solaire indice 50 et du lait après soleil au cactus pour nous.

Des sous-vêtements jolis pour moi best-form c'est une marque qui me convient en 100 bonnet F... Et c'est plein de chez plein.....

Il me reste à aller chercher le sapin au grenier et les décos, faire le paquet cadeau pour Jean-Noêl, voilà il me reste de la lessive du ménage bref le quotidien du week-end.

Voilà un week-end avec le soleil

BON ANNIVERSAIRE DE MARIAGE A MADO ET SON CHOUCHOU NOCES DE VERMEIL

Ma Miss Kiki dort dans le carton ou je mets mes papiers que je passe à la broyeuse 

UNE PENSÉE TENDRESSE POUR JACQUES

Bonsoir les aminautes,

Aujourd'hui Ste Barbe la Sainte-Patronne des sapeurs (militaires, pompiers) c'est l'anniversaire de mon mari.

Nous sommes sortis faire quelques courses et je ressortirai demain pour acheter les desserts pour dimanche, je suis pas motivée pour les faire moi-même.

Maêva et les petits ont appelé pour fêter l'anniversaire de leur papy, et comme on s'y attendais les mamies ont zappé ! mon frère aussi mais là il est tout excusé.

Dimanche chez Jean-Noël et Maëva nous fêterons tout cela et l'anniversaire de Jean Noël aussi puisqu'il est du 12 décembre.

Je dois aller au grenier prendre le petit sapin et ce qu'il faut pour le décorer pour emmener et Corentin fera son sapin.

Suis bien occupée et serait peu présente ce week-end

Une pensée pour vous toutes, pour Jacques qui doit se remettre de son opération

GROS BISOUS 

LA RECETTE

RAIE AU CITRON

Ingrédients pour 4 pers

4 ailes de raie pelées de 200 g pièce
• 3 cuil. à soupe de câpres
• 2 citrons
• 65 g de beurre allégé
• 1/2 baguette
• 2 tablettes de court-bouillon
• 6 brins de persil 
• sel, poivre.

PRÉPARATION

Préchauffez le four à th. 7 (210 °C). Découpez la baguette en petits cubes. Arrosez-les avec 25 g de beurre fondu et mélangez rapidement à la main. Étalez sur une grille et enfournez 8 min.
2 Lavez les citrons. Tranchez-en un en rondelles. Pelez à vif le second. Prélevez-en les quartiers de chair, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, et découpez-les en petits dés.
3 Plongez les tablettes de court-bouillon dans 2 litres d'eau bouillante, mélangez et faites cuire les ailes de raie pendant 5 min (eau frémissante).
4 Dans une petite casserole, faites fondre 40 g de beurre. Ajoutez les câpres, les dés de citron, un peu de sel et de poivre et mélangez.
5 Égouttez les morceaux de raie à l'écumoire et disposez-les sur les assiettes. Arrosez de beurre aux câpres et garnissez avec les croûtons et les rondelles de citron. Parsemez de persil ciselé et servez très chaud.

Astuces et conseils pour Ailes de raie au citron et aux câpres

Pour une pointe d'acidité supplémentaire, ajoutez au beurre 1 cuillerée à soupe du jus des câpres.

APPROUVÉ PAR DAME BÉA

BON ANNIVERSAIRE MICHELLE

Bonsoir tout le monde,

Je partage avec vous une tarte au citron revisitée, ce n'est pas régime mais pour les fêtes c'est peut-être un bon plan

Tarte au Citron Meringuée... Revisitée!

Pour 8 personnes:
8 sablés bretons épais (Traou-Mad)
Pour la crème au citron:
3 citrons: Jus (150 ml) et zestes
4 oeufs
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre
Pour la meringue:
2 blancs d'oeufs
150 g de sucre
50 ml d'eau

La crème au citron: Lavez et prélevez le zeste des citrons à l'aide d'une râpe fine. Mélangez ces zestes avec le sucre en poudre du bout des doigts et laissez infuser 5 minutes/ Ajoutez ensuite le jus des citrons et les œufs battus. Versez le tout dans une casserole et laissez épaissir sur feu doux en fouettant sans cesse. Lorsque la crème est onctueuse, retirez du feu et laissez tiédir légèrement avant d'incorporer le beurre coupé en parcelles. Filmez au contact et laissez refroidir avant de réserver au réfrigérateur. La crème au citron peut se réaliser la veille.
La meringue: dans une casserole, faites bouillir l'eau et le sucre pendant 5 minutes. Le sirop doit atteindre environ 120°C. Pendant ce temps montez les blancs en neige. Lorsque le sirop est prêt, versez-le très lentement (en mince filet) sur les blancs tout en continuant à battre. Fouettez ainsi une dizaine de minutes jusqu'à refroidissement. La meringue doit être ferme et brillante.
Le montage des verrines: Mettez les sablés bretons dans un sac plastique et réduisez-les en miettes avec le fond d'une bouteille ou un rouleau à pâtisserie. Répartissez les miettes de sablé dans les verrines. Ajoutez la crème au citron (s'il vous en reste, gardez-la au frais pour garnir des macarons par exemple). Versez la meringue dans une poche à douille garnie d'une douille cannelée et répartissez-la sur le dessus de la crème en faisant de jolis dessins (petites boules, pics, spirales...). Faites colorer le dessus de la meringue avec un petit chalumeau ou passez très brièvement sous le grill du four (seulement si les verrines supportent la chaleur). Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
 

Une pensée pour vous toutes et pour Jacques, GROS BISOUS

Bonjour à toutes, à jacques

Et oui aujourd'hui c'est le premier jour de l'avent, c'est important pour moi pour beaucoup aussi, et même si cela n'évoque rien pour vous, sachez que ce n'est pas grave du tout, car le principal c'est de vivre ensemble :

Les quatre bougies de l’avent

Sur le chandelier de l’Avent ou sur la couronne, on place quatre bougies. Chaque dimanche de l’Avent, on en allume une de plus. Plus la fête approche, plus il y a de lumière. Les quatre bougies allumées sont le symbole de la lumière de Noël qui approche et qui apporte l’espoir et la paix.

Ces bougies symbolisent les grandes étapes du salut avant la venue du messie.

La première est le symbole du pardon accordé à Adam et Ève 
La deuxième est le symbole de la foi d’Abraham et des patriarches qui croient ai don de la terre promise 
La troisième est le symbole de la joie de David dont la lignée ne s’arrêtera pas. Elle témoigne de l’alliance avec Dieu 
La quatrième est le symbole de l’enseignement des prophètes qui annoncent un règne de justice et de paix 
Actuellement pour la messe dans les églises catholiques, pendant l’Avent on allume progressivement les quatre bougies, 

voilà l'explication; mais sachez que cela va bien au_delà en ces temps tourmentés où nous avons besoin de nous rassembler pour maigrir mais pour couper à toute forme de haine,

GROS BISOUS