Oui, j'ai vraiment du mal à m'y remettre sérieusement. Il y a un ensemble de facteurs qui me perturbent en ce moment: chaque année, j'ai du mal à passer à l'heure d'été et en plus, ces derniers temps, j'avais mal aux dents depuis 3 semaines au moins!

Mais, pas de panique, ça repart, c'est bon.

Je commence à m'habituer à la nouvelle heure, à mon nouveau régime (suis en chrono ou tente de l'être) et aujourd'hui, le dentiste a mis fin à ma douleur, tout va bien.

Pour finir de nager dans le bonheur, j'ai pris connaissance de l'équipe que je rejoins pour le tournoi presque parfait de Titilecanari; il s'agit de:

les tartinettes

smoothie    kattousa      suzyd70

boucledorr      cby      kellyshine

lafragola       lunatickedu83   clo0611

capitaine melaniejolie

La pause des articles dans ce blog correspond également à une pause dans mon organisation et dans mon  régime.

J'ai repris 1kg et aujourd'hui c'était un repas "table longue" (ça c'est quand on reste 4 heures à table) entre amis; autant dire, un méga joker. Bon ce soir, je suis malade, j'ai la migraine. Mais c'est pas bien grave tout ça et demain, ça repart et je me reprends sérieusement.

Alors, à demain

Aujourd'hui le temps était vraiment splendide. J'ai passé la journée en randonnée à Six-Fours dans le Var; départ: port du Brusc – Notre Dame du Mai par le bord de mer et retour au port du Brusc. Je suis très heureuse d'avoir découvert tous ces paysages magnifiques, toutes ces fleurs, toutes ces senteurs. C'était une très bonne journée avec des gens très gentils.

Cette semaine, j'ai commencé la chrono-nutrition parce que mon régime habituel me fait stagner et c'est assez décourageant à la longue. Néanmoins, c'est un mode alimentaire qui me convient et j'y reviendrai sûrement dès que j'aurai perdu ces derniers kilos et ces derniers centimètres qui s'accrochent. Ce matin, malgré que je sois dans ma mauvaise période, j'avais perdu du poids et c'est pas mal (ne serait-ce que pour le moral). Je vais donc continuer la chrono de manière stricte au moins jusqu'à ce que mon objectif soit atteint. Ensuite, je reprendrai mon alimentation habituelle mais les principes chrono sont valables et je les conserverai également le plus possible.

Smoothie kiwi/ ananas
Pour 1 personne: 1 kiwi - 1 tranche d'ananas en boîte - 1 yaourt nature – 20 cl de lait de soja
Préparation: éplucher le kiwi. Le couper en morceaux ainsi que la tranche d'ananas. Mixer ensemble tous les ingrédients.

Aujourd'hui, j'avais un travail à effectuer au moment de la pause et j'ai dû manger sur le pouce. C'est une situation qui arrive de temps en temps, qu'on l'ai prévue ou pas. Bref, il faut toujours garder à l'esprit de limiter l'apport calorique. Et pour éviter d'avoir faim quelques heures après, il est préférable de consommer des féculents. Quand on a peu de temps, l'idéal pour moi reste le sandwich pour remplacer un repas parce qu'étant à base de pain, il me permet de me rassasier durablement. Et quand, je déjeune de cette manière, j'essaie de manger au goûter les aliments que je n'ai pas pu consommer sur le pouce. Par exemple, en se préparant un bon smoothie (du placard lui aussi) à déguster au calme quand la journée est terminée…

Cocktail kiwi pamplemousse menthe
Pour 1 personne: 1 kiwi - 1 branche de menthe - 1 pamplemousse
Préparation: détacher les feuilles de menthe. Ciseler. Éplucher et couper le kiwi en dés. Mettre dans le mixer. Ajouter le jus du pamplemousse et la menthe ciselée. Mixer jusqu'à ce que le cocktail soit bien liquide et homogène.

Ce soir, j'ai eu envie d'une petite boisson santé à préparer avec les fruits de mon frigo et j'ai fait cette petite recette bien savoureuse.
Tout au long de la journée, et même si c'est plus difficile au travail qu'à la maison, il faut penser à s'hydrater régulièrement. Le froid parfois ne nous pousse pas à boire, et pourtant, un apport régulier d'eau reste cependant indispensable tout au long de la journée. Les boissons chaudes sont plus faciles à consommer: thé, café, tisanes et même, bouillon de légumes car il permet de consommer tous les sels minéraux de l'eau de cuisson des légumes, ainsi que des vitamines. Et puis, les fruits et légumes frais (mais oui, il est recommandé d'en consommer au moins 5 chaque jour, on ne cesse de nous le râbacher) représentent à eux seuls environ 700 à 800 ml d'eau, une quantité non négligeable au regard de nos besoins quotidiens évalués à 2,5 l d'eau en tout!

Sauce chocolat/ mandarine
1 dl d'eau - écorces d'agrume (mandarine, orange ou pamplemousse) - 50 g de sucre - 100 g de chocolat noir
Préparation: prélever le zeste des agrumes à l'aide d'un couteau économe et déposer dans l'eau. Laisser les zestes infuser, ajouter le sucre puis cuire lentement jusqu'a la fonte totale du sucre. Réduire le feu au minimum et verser le chocolat en une fois. Mélanger.

Cette recette complète celle d'hier; en effet, le jour où j'avais fait les entremets à la semoule de riz, je les avais servis avec cette petite sauce qui donnait de l'intérêt au plat car il faut bien avouer que la semoule de riz est un peu fade.

Je ne pense pas que j'arrive à consommer 5 fruits et légumes par jour, 10 encore moins. Aujourd'hui, en faisant le compte, j'en ai consommé 2: 1 endive et 1 pamplemousse. Un défi à relever serai d'en consommer davantage et par goût, cela me conviendrait très bien.
Il « suffit » de décider de prendre quelques mesures énergiques, comme celle-ci par exemple: salade composée le soir. Surtout qu'en chrono-nutrition, on préconise bien de prendre un repas du soir léger (et non pas des pâtes au Roquefort comme ce soir!!!). Voilà, ce n'est pas compliqué; d'autant moins compliqué que je n'ai pas une faim de loup le soir. En général, j'ai bien mangé au petit déjeuner et au déjeuner et comme je prends aussi une collation en fin d'après-midi, un repas léger me suffit amplement. Alors?… eh bè, y'a qu'à…

Entremets à la semoule de riz
Pour 6 personnes: 30 cl de lait – 30 cl de crème fraîche - 50 g de sucre - 75 g de semoule de riz - 1 blanc d’œuf - 1 gousse de vanille - 1 ruban de zeste de citron
Préparation: mélanger le lait et la moitié de la crème fraîche dans une casserole. Ajouter la vanille et le zeste de citron. Faire chauffer à feu doux et éteindre quand le liquide frémit; couvrer et laisser infuser 10 min. Ensuite, retirer la gousse de vanille et le zeste de citron et ajouter le sucre dans la casserole. Au bain-marie, versez la semoule de riz en pluie et laisser cuire en mélangeant sans cesse pendant 15 mn environ, jusqu’à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.
Fouetter le reste de la crème fraîche, incorporer à la préparation précédente. Battre le blanc d’œuf en neige. Incorporer à la crème. Verser la crème dans des pots et placer 2 h au réfrigérateur.

Voilà une petite recette bien apréciée des enfants que j'avais faite un jour de « défi du placard » comme je les aime! Cet entremets avait été servi avec une petite sauce chocolat-mandarine bien sympa aussi.
Bon aujourd'hui, j'ai repris mon alimentation sous surveillance afin de ne pas me laisser aller à ma tendance « tout ou rien ». Je suis définitivement incapable de ne pas faire attention. Je dois rester avec l'idée fichée dans l'esprit que je serai comptable en fin de journée de ce que j'aurais mangé depuis le matin. C'est pour l'instant, la seule manière pour moi de suivre une diète convenable et de rester mince (relativement mince je veux dire). Donc, je reprends mon petit journal sur ce petit blog dont je suis la lectrice principale parce qu'il m'aide à atteindre mon objectif de départ et cela, je ne le perds pas de vue.

Quel beau dimanche! Je suis enchantée par ce beau soleil, cette douceur dans l'air (un peu de vent cet après-midi quand même)!

Je suis très reposée et très zen après un petit séjour à la montagne. Avec mon amie Odina, ses enfants et les miens, nous avons mis à profit une de ces belles journées pour faire une promenade en raquettes avec un superbe pique-nique en forêt toute enneigée, c'était superbe. Malheureusement, le mauvais temps des jours suivants nous a empêchées de réitérer l'aventure mais nous avons encore beaucoup de projets en commun et la partie est remise à plus tard…

Demain, les affaires reprennent; j'ai préparé ma gamelle favorite: poisson/légumes/gohan et un yaourt nature. Demain, je reprends aussi les choses en main pour le poids car ce matin, la balance a accusé un petit kilo supplémentaire (voilà ce qui se passe quand on change de rythme); donc, je vais profiter de la reprise du travail pour  mieux veiller à la diète.

Bon pour l'heure, je déguste un petit ballon de Julienas et c'est très bon pour le palais et le moral… alors, je le dédie à toutes les femmes sans qui ce monde serait plus atroce encore.