6,5 unités de points par personne
pour 8 personnes
préparation : 35 minutes
cuisson : 1h10
Lasagnes
· 16 plaques de lasagnes sèches ( 280 g )
· 120 g de gruyère râpé allégé
sauce bolognaise
· 4 cc d'huile d'olive
· 1 gros oignon émincé
· 500 g de boeuf maigre haché
· 500 g de carottes hachées ( ou rapées avec une grosse grille )
· 1 boite de tomates pelées (400 g )
· 2 cs de concentré de tomates ( 40 g)
· 4 gousses d'ail pilées
· basilic
· herbes de provence
· 1 verre d'eau ( 12,5 cl )
· Sel , poivre
sauce béchamel
· 1 l de lait écrémé
· 80 g de farine
· 1 bouillon cube
1° sauce bolognaise:Dans une cocotte , faire dorer avec l'huile , l'oignon , la viande , les carottes puis ajouter les tomates pelées avec le jus , le concentré de tomates , l'ail, le basilic , les herbes et l'eau . Saler , poivrer . Couvrir et laisser mijoter 30 minutes .
2° sauce béchamel: Prélever 25 centilitres de lait froid pour y délayer la farine . Faire chauffer le reste du lait avec le bouillon
cube , le sel et le poivre . Quand le lait commence à bouillir , verser la préparation lait / farine et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois . Remuer sans cesse jusqu'à ce que la béchamel épaississe . Retirer du feu .
3° Lasagnes :Préchauffer le four à 180°C ( th .6 ). Dans un grand plat à gratin étaler une couche de sauce bolognaise puis une couche de pâtes puis , une autre couche de pâtes , de la sauce bolognaise et un peu de béchamel . Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients . Terminer par la béchamel et le
gruyère . Enfourner 30 minutes .
Il est normal que la sauce bolognaise soit un peu liquide car les pâtes absorbent le jus pendant la cuisson .
On aime : préparer ce plat à l'avance et le congeler avant cuisson .
bon appétit
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