Scoop :

Interactions sociales ont un impact à la fois sur la durée d’un repas et des modèles de consommation. Il a été prouvé que lorsqu’on mange en présence des gens qui nous sont familiers, la durée de repas augmente considérablement. Dans d’autres cas, le fait d’observer comment et combien mange la personne avec laquelle on partage notre repas peut servir de modèle de consommation et ce de façon spectaculaire. Une étude a établi que quand on mange à deux, la consommation augmente de 33% que lorsqu’on mange seul. Et cet écart s’amplifie à chaque fois qu’une autre personne rejoint la table. La consommation a monté de 47%, 58%, 69%, 70%, 72% et 96% quand le repas a été partagé respectivement par trois, quatre, cinq, six, sept et huit convives. Il semblerait que plus de personnes qui se connaissent et s’apprécient se retrouvent à la table, plus le repas devient détendu, joyeux et long et nous rend moins vigilant quant à notre consommation (d’ou le danger des repas pendant le week-end, quand on est invité ou on a des invités !!!!).

Et vous dans tout ça? Mangez-vous toute seule le plus souvent ou en compagnie d'autres personnes? Avez-vous des difficultés à gérer vos repas pendant le week-end? J'attends vos commentaires!

Bonjour mes co-équipières!

Vous vous êtes bien reposées pendant le week-end? Oui? Et ben, tant mieux, car on a du pain sur la planche. Le tournoi démarre officiellement, eh oui, les JO sont terminés, place au tournoi des Palourdes qui deviendront des Sveltissimes et marcheront d'un Paléger! Après ce petit exercice musculaire du visage (quand même, j'espère que j'ai réussi à vous décrocher un petit sourire), un echauffement du cerveau:

Scoop :

L’accessibilité de la nourriture influe le plus sur la consommation. La facilité avec laquelle on peut obtenir la nourriture explique souvent quels aliments on privilégie et combien on en consomme. Des études menées dans des cafétérias ont démontré que les gens y mangeaient plus de glace lorsque le couvercle de la glacière a été ouvert ou buvaient plus de lait quand son réservoir a été placé plus près des tables, ou encore reprenaient plus souvent de l’eau lorsque des carafes ont été posées directement sur des tables. Une autre étude a remarqué que des personnes en surpoids choisissaient de préférence des amandes décortiquées qu’entières et que dans un restaurant chinois, elles prenaient pour manger des couverts plutôt que des baguettes.

Et pour commencer la semaine en beauté, voici mon:

Deuxième défi : au vu de ce passage sur l’accessibilité de la nourriture, je vous invite à mettre le plus loin possible de vous des aliments qui vous font facilement craquer (ou vous resservir) pendant un repas (p.ex. corbeille à pain, boîte à biscottes, pot de mayonnaise, bouteille de ketchup, barquette de beurre, pot de crème….) et utiliser aussi souvent que possible des baguettes chinoises pour manger (j’en ai apporté une paire au travail). Ainsi, pourriez-vous remarquer vos signaux internes de satiété qui vous diront stop, j’ai assez mangé, pas besoin de finir l’assiette. Et si vous l’avez finie et il reste une petite faim, passez directement au dessert. Sinon, gardez-le pour le goûter. N'oubliez pas de m'inforemer si vous réussissez à relever mes défis (si vous les trouvez un peu farfelus, trouvez-en d'autres, je prends tout!) KoBaVaMoSaKo et BANZAI.  

 Bonjour les filles!

J'espère que vous avez passé un bon samedi (et pas au resto toute la journée ou devant la télé à grignoter!!! Attention, je surveille de loin - à chaque fois que vous allez vous mettre à table, imaginez mon oeil scrutateur en train d'examiner votre assiette  - vous voyez mes gros yeux? Plus mes lunettes, ça fait une double paire, gare à vous!!!)

Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur la question de l'ambiance pendant le repas et son influence. Le défi reste le même qu'hier, à savoir: notez tout ce que vous mangez en indiquant l'heure si possible.

Scoop :

L’ambiance pendant le repas influe sur sa durée. Que ce soit la température, l’éclairage, l’odeur ou le bruit.

La température - il existe une influence physiologique directe que la température exerce sur la consommation de nourriture. On consomme plus quand il fait froid pendant une période prolongée, car le corps doit réguler sa propre température et pour cela, il a besoin de plus d’énergie. En revanche, pendant une longue période très chaude, le corps doit se rafraîchir et il doit donc absorber plus de liquide.

L’éclairage – un éclairage doux ou tamisé agit sur la consommation de deux manières différentes ; d’une part, il rallonge la durée du repas, de l’autre, il augmente le sentiment du confort et fait disparaître des inhibitions. Il a été prouvé qu’un éclairage trop agressif ou clair raccourcit le temps d’un repas passé dans un restaurant, tandis qu’une lumière douce et chaleureuse (y compris celle de bougies) invite les gens à s’attarder à table et prendre un dessert imprévu ou une boisson supplémentaire.

L’odeur – une odeur désagréable va plutôt raccourcir le temps d’un repas, voire couper l’appétit. Une odeur agréable peut, mais pas nécessairement, avoir un effet inverse.

Le bruit – une musique douce en général ralentit la vitesse à laquelle on mange un repas, rallonge sa durée et augmente la consommation de la nourriture et de boissons. Une musique trop bruyante, rapide ou désagréable peut au contraire faire fuir les clients d’un restaurant. Ce qui, dans certains cas, a pour effet que les gens finissent très rapidement leurs assiettes en mangeant de trop, car ils n’avaient pas eu le temps de percevoir les signes de satiété. On peut donc dire que les deux extrêmes (musique douce ou trop forte) augmentent la consommation de nourriture, mais de manières différentes.

Voilà, la suite demain. Bon dimanche à toutes!!!

Brenda, notre Amirale en cheftaine, nous a annoncé un nouveau tournoi. J'ai hâte de la retrouver avec toute mon équipe des Sveltissimes sur le bateau (l'avion? la montgolifière? le sous-marin?) des Palourdes avec Karl aux commandes et tout son beau staff d'officiers. Afin de motiver ma troupe (y compris moi-même), j'ai parcouru des autoroutes intercontinentales (ben oui, internet quoi) à la chasse aux dernières infos nutritionnelles. Et j'en ai trouvé, j'ai trouvé un beau Scoop. Et comme je suis gentille, je vais le partager avec vous (et par la même occasion, vous vous rendrez compte que je maîtrise la langue de Shakespeare.  Oh yes, my dear, I do....).

Selon une étude américaine (Environmental factors that increase the food intake and consumption volume of unknowing consumers - by Brian Wansink, University of Illinois), l’environnement peut être divisé en environnement nutritionnel (eating environement) et environnement alimentaire (food environement). Le premier se réfère aux facteurs d’ambiance indépendants de la nourriture (climat, accessibilité, interactions sociales, distractions), tandis que le deuxième y est directement lié (visibilité et odeur, structure et variété, emballage et sa taille, état de stock, présentation). Les deux environnements peuvent avoir un impact sur la quantité de nourriture consommée.

Lequel? Je vais vous le révéler demain. En attendant, un premier défi:

Je vous demande de noter tout ce que vous manger. Dès que vous avalez quelque chose, vous le notez sur un bout de papier ou dans un cahier ou encore dans votre agenda de poche. En fin de journée, vous recopiez toutes vos consommations ici ainsi que leur quantité (p. ex. 1 yaourt, 2 carrés de chocolat, 1 bol de crudités, 1 assiette creuse de pâtes, etc.). Pour les plus courageuses, notez aussi l’heure. Cela va vous faire prendre conscience de tout ce que vous consommez dans la journée et réfléchir avant d’ouvrir un deuxième paquet de biscuits. Vous pourrez ainsi vous poser des questions suivantes : Ai-je vraiment envie de cette deuxième barre de chocolat ? Dois-je vraiment manger cette crème brûlée maintenant, alors que j’ai mangé un yaourt en fin de mon déjeuner il y a à peine 2 heures ? Ai-je vraiment faim maintenant ou puis-je patienter encore une heure ?

Faites-le en toute franchise, s’il vous plaît, ce défi doit vous aider à limiter vos consommations par ennui, automatisme ou suite à un stress. Allez, à vos stylos et claviers ! Et n'oubliez pas de le poster sur le forum de notre équipe.

 Je suis bien contente qu'on soit vendredi soir, car toute cette semaine a été très chargée et bien fatiguante. J'ai encore une fois remplacé une collègue travaillant dans un autre service qui fait donc un autre type de travail que je n'ai pas d'habitude de faire, donc cela me prenait plus de temps et il fallait aussi finir mon travail à moi, c'était très intense. Mais j'ai réussi et j'en suis fière.

Puis, j'avais deux répétitions de gospel mardi et mercredi soir se terminant après 22h et vu que mon réveil sonne en semaine à 4h30, la fatigue s'est fait vite ressentir. J'ai hâte de me faufiler sous la couette et dormir à ma "faim". Bonne nuit.

Il n'est jamais trop tard pour se mettre au sport (mais pensez quand même à mettre les habits un peu plus adaptés ).

Je l'ai passé en majeure partie à Strasbourg avec les enfants chez leur papi, comme ça mon mari avait un peu de vacances (de nous) et moi, pas besoin de faire le trajet quotidien en train pour aller au travail. Je prenais mon vélo ou le bus et tram.

Mais bon, cela fait quand même du bien de pouvoir rentrer chez soi et retrouver sa petite maison. Même si mon dimanche a été plein de corvées (et ce n'est pas encore fini!). Et demain, la reprise, bon courage à tous.

Comme promis, voici un petit souvenir de notre séjour au ski à Flaine. On a loué un appartement bi-famille dans la résidence Les Gémeaux qu'on a partagé avec des amis et leurs deux garçons. Nos enfants ont été inscrits aux cours d'Ecole française de ski en première étoile (comme l'an dernier, c'était leur premier séjour sur la neige, ils ont passé le test flocon) et tous les deux ont tellement vite progressé qu'ils ont été surclassés - ma fille a finalement décroché la troisième étoile et le fiston la deuxième. Dans le groupe de la fille, à part trois hollandais de 20 ans qui étaient souvent trop fatigués pour venir au cours du matin (ils sortaient tous les soirs!), il y avait juste un garçon français de son âge, alors ma fille avait presqu'un cours particulier!
Quant aux grands, nous avons pu descendre toutes les pistes rouges qui nous restaient à faire et on en a découvert d'autres dans les stations de Carroz et Morillons. Le soir, on dégustait tranquillement du vin ou du cidre et on a même fêté deux anniversaires (comme on n'avait pas de gâteau, on a mis des bougies sur un croque-monsieur, c'était trop drôle!).

Bref, on a passé une semaine très intense (aïe aïe les jambes le deuxième et troisième jour), mais on avait 4 jours de soleil sur 6, (deux derniers jours il a fait -20°C le matin et -10 l'après-midi) et la neige était de bonne qualité. J'espère qu'on va pouvoir y retourner afin de tester des pistes noires!

Après une semaine au ski à Flaine et une autre passée à Strasbourg avec les enfants chez leur papi, voici qu'enfin je rentre à la maison et ce soir, je vais retrouver mon lit et pouvoir dormir dans notre quartier tranquille et calme. J'ai hâte de me mettre sous les draps...... Je vais vous raconter ces deux semaines passées demain. Là, je suis trop fatiguée. A demain.

Bon week-end et bonne semaine à toutes, surtout à mes co-équipières, je pars aux sports d'hiver, à samedi prochain.