Sortez vos lunette de soleil aujourdhui !!
Bon je vois qu on apprecie les ptites recette :)
j en suis heureuse et ca me fait plaisir
alors vous avez prepare quelque chose de special pour ce soir
moi je dois faire un souper salvadorien
Epluchez les asperges et l'échalote. Coupez les pointes d'asperge à 5 ou 6 cm. Faites cuire à l'eau bouillante salee, les pointes pendant 6 min, et les queues pendant 15 min.
Égouttez puis placez aussitôt les pointes dans l'eau fraîche pour les garder bien vertes.
Faites fondre l'échalote haché dans un peu d'huile d'olive sans qu'elle prenne couleur. Ajoutez le vinaigre de balsamique blanc, laissez réduire jusqu'à obtenir 1 c. à soupe de liquide.
Passez les queues d'asperge au moulin à légumes puis ajoutez-les à la cuisson d'echalote. Laissez reduire sur cette sauce et encore trop liquide. Ajoutez 3c.s. d'huile d'olive , du sel et du poivre.
Enlevez soigneusement toutes les arêtes du saumon puis coupez chaque tranche en bandes de 3 à 4 cm de large.
Réchauffez les pointes d'asperge à la vapeur ainsi que la sauce à feu très doux.
sur une plaque avec papier sulfurise depose vos escalope de saumon sale et poivrer et ajouter un filet d huile d'olive, mettre au four jusqua ce que le saumon perle(petite goutelette blanche ) le garder rose a l interieur
Nappez le fond des assiettes avec la sauce, déposez le saumon au centre, puis déposez-y les pointes d'asperge, les olives dénoyautées et le persil.
Regalez-vous
Et bonne fin de semaine les pichounettes profiez hen a maxxx
biz
lire la suite(3) commentaires
lire la suite(2) commentaires
lire la suite(5) commentaires
lire la suite(3) commentaires
lire la suite(2) commentaires
lire la suite(1) commentaires
lire la suite(6) commentaires
lire la suite(3) commentaires
lire la suite(3) commentaires
lire la suite(1) commentaires
bin oui faut bouger
