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Blog de manouchka31
aide blog-
woupiii c est vendredi publié le 23/05/2008 à 15:50
Sortez vos lunette de soleil aujourdhui !!
Bon je vois qu on apprecie les ptites recette :)
j en suis heureuse et ca me fait plaisir
alors vous avez prepare quelque chose de special pour ce soir
moi je dois faire un souper salvadorien
les pupusass,les enchiladas, empanadas, tamales, chicharras, el cevicheMon defie reussir a avoir le moin de calorie possible dans mes plats !!!
HE ho le programme de jeudi
matin: 30g de cereal au kamut avec lait d amande et bleuet
midi: une crepe sale au poulet
soir: escalope de saumon aux coulis d'asperge verte et olive noir
dessert: croustillant de pomme au caneberge,et raisin sec
ok les choupinettes
Vous avez bouge , saute marche et surtout rigole....
hier 25 min de course a pied sur le tapis a cause de la pluie
200 sauts a la corde
des abdos(100) 40 pompes
bin oui faut bouger
allez meritez vous une tite recette
ok ok
La recette
pave de saumon au coulis d asperge et olive noirIngrédients :
- 4 tranches de saumon de 180 g
- 1 botte d'asperge vertes
- 1 échalote
- 10 cl de vinaigre balsamique blanc
- 100 g d'olive noires
- quelques branches de persil ciselé
- 3c.s d'huile d.olive
- gros sel
- sel, poivre
Epluchez les asperges et l'échalote. Coupez les pointes d'asperge à 5 ou 6 cm. Faites cuire à l'eau bouillante salee, les pointes pendant 6 min, et les queues pendant 15 min.
Égouttez puis placez aussitôt les pointes dans l'eau fraîche pour les garder bien vertes.
Faites fondre l'échalote haché dans un peu d'huile d'olive sans qu'elle prenne couleur. Ajoutez le vinaigre de balsamique blanc, laissez réduire jusqu'à obtenir 1 c. à soupe de liquide.
Passez les queues d'asperge au moulin à légumes puis ajoutez-les à la cuisson d'echalote. Laissez reduire sur cette sauce et encore trop liquide. Ajoutez 3c.s. d'huile d'olive , du sel et du poivre.
Enlevez soigneusement toutes les arêtes du saumon puis coupez chaque tranche en bandes de 3 à 4 cm de large.
Réchauffez les pointes d'asperge à la vapeur ainsi que la sauce à feu très doux.
sur une plaque avec papier sulfurise depose vos escalope de saumon sale et poivrer et ajouter un filet d huile d'olive, mettre au four jusqua ce que le saumon perle(petite goutelette blanche ) le garder rose a l interieur
Nappez le fond des assiettes avec la sauce, déposez le saumon au centre, puis déposez-y les pointes d'asperge, les olives dénoyautées et le persil.
Regalez-vous
Et bonne fin de semaine les pichounettes profiez hen a maxxx
biz
(3) commentaires
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Et toi comment ça va, ton petit we???ton petit sport? Moi je suis en stand by, mais ca me manque c est un truc de malade, allez un gros bisous à toi ma chérie!!!!
moi tite comission afaire a + la
Doris xx