Bonjour à toutes et tous !

Toujours curieuse de découvrir les dernières innovations en matière d'alimentation, je me suis ruée au SIAL jeudi dernier, bien accompagnée de mes collègues diététiciennes !

Mon coup de cœur va plaire aux jeunes mamans pressées qui aimeraient bien pouvoir de temps en temps avoir un plat tout prêt de qualité pour leur petit sans sortir le mixeur.

Effectivement, les produits pour bébé sont souvent décevants dans leur composition par un pourcentage de légumes pas très élevé, trop de pommes de terre, des matières grasses pas toujours choisies au mieux, une bonne dose d'additifs et surtout un goût pas très à même d'éveiller les papilles de bébé !

Alors je vous propose de découvrir goodgout... une gamme de produits pour bébés à partir de 6 mois avec un minimum de 60% de légumes... ça fait rêver !

Découvrez sans attendre la gamme en cliquant ici !

Bonjour !

Hier soir était diffusé sur M6 le reportage "Obésité : comment agir en famille".
Ce reportage suivant 3 ados dans leur combat face aux kilos.

En tant que femme, je suis toujours très émue par ce type de reportage ... et en tant que diététicienne, je suis à chaque fois animée par un fort désir d'agir pour la santé en continuant à prôner les conseils sur l'équilibre alimentaire dès le plus jeune âge.

En effet, il est tellement naturel de suivre une alimentation saine quand on en a l'habitude depuis toujours... mais si difficile (mais pas impossible ) de modifier de mauvaises habitudes encrées.

Alors j'en reviens vers vous et à un conseil que je délivre souvent :
Ne vous isolez pas dans votre nouvelle façon de vous alimenter et profitez-en pour en faire bénéficier toute la famille !
Tout le monde sera gagnant : VOUS car vous aurez moins de tentations et TOUTE LA FAMILLE pour sa santé mais également pour ne pas se retrouver dans la même situation que vous plus tard !
 

On ne le dit jamais assez aimez, riez, jouez, mais également faites du sport et mangez en famille !!!

Pour ceux qui souhaiteraient visionner l'émission, cliquez ici !

A bientôt  !

Bonjour à toutes te tous !

On ne cesse de le répéter ... manger de saison présente de nombreux avantages !!!

Outre le fait de quelques économies pour le porte monnaie, l'impact sur la santé est bien réel, d'autant que  la qualité des produits varie au fil des saisons.
Alors, pourquoi payer plus cher un produit moins bon ?

De plus, les produits hors-saison ont les plus grandes chances de venir de loin. Or, on sait qu'une partie des conservateurs et pesticides est ajoutée sur les fruits et légumes après récolte et ce pour qu'ils supportent le voyage !
Par conséquent les fruits et légumes de saison et locaux contiennent moins de pesticides que les autres...

Pour vous aider dans vos choix, je vous invite à découvrir un ouvrage très bien fait : " Le guide des produits de saison " de Marie-Christine Domange-Lefebvre.

Bonne semaine !!!

Bonjour,

Me voilà de retour pour vous parler d'un sujet qui me préoccupe maintenant de très près, l'alimentation des enfants de 0 à 3 ans !

On le sait si bien, c'est  au cours des premières années de vie que se forgent les habitudes alimentaires individu avec les nombreuses conséquences que cela implique sur la santé !

C'est pourquoi je vous invite à découvrir l'ouvrage :
" L'alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans" paru le 19 août 2010 aux éditions Lamarre.
Réalisé par une diététicienne en collaboration avec une puéricultrice, cet ouvrage donne toutes les clés pour apporter aux nourrissons et aux jeunes enfants une alimentation adaptée et équilibrée. Il aborde : l'allaitement (maternel et au biberon) ; la diversification alimentaire ; les grandes familles d'aliments ; les principes de composition d'un menu équilibré selon les âges ; l'impact de l'alimentation sur la santé ; les allergies et les intolérances alimentaires ; les bons gestes d'achats ; les moyens de conservation.

Alors à toutes celles et ceux qui sont plus ou moins directement concernés par la sujet... faites tourner l'information pour la santé des futures générations !

Pour les fanas de glaces

Connaissez vous My Berry ?

C'est un concept californien, une recette de crème glacée à base de yaourt et O % matière grasse, avec, au choix, des fruits frais du muesli, des pépites de chocolat ou autres « toppys » à choisir.
Environ  5 € la glace.

 Glaces(fraise,framboise,myrtilles), mais aussi des smoothies(banane, framboise banane,kiwi ou orange fraise) et de délicieux jus de fruits.

 Valeur énergétique pour 100g:
98 cal
P :4,2,
L: 0,07
G: 19,7

L'adresse pour y courir dès ce week-end : 25, rue Vieille-du-Temple, Paris-4'.

Bon d'accord, la lambada c'est plus vraiment le tube de l'été, mais bon ça reste un bon souvenir !

Tout ça pour vous parler de la nouvelle invention de notre ami Picard : Les sorbets en tube   !

Son idée: une version nomade qui permet de consommer la glace légèrement ramollie sans que ça coule !
Picard compte ainsi séduire les parents des bambins qui sont repeints de la tête au pieds après leur glace !

Côté parfums : Mangue-passion ou framboise.

Composition : Purée de fruits 61%, sirop de sucre inverti, eau , sucre, stabilisants

Information nutritionnelles : pour les 100 ml soit un  tube
valeur énergétique 365 kj, 86 kcal Proteines : 0,4g Glucides : 20,7  Lipides 0,1g

Alors ça vous branche un tube sorbet ... quand le soleil le permettra biensûr  ?

Ou bien vous considérez que le plaisir de la glace c'est aussi de la lécher  ?

On ne parle que de ça et les matchs en ce moment ne manquent pas !
J'en profite pour faire un petit point sur ce qui se passe avant et après et qui est censé mettre les champions dans les meilleures conditions physiques pour gagner !

Allez on y croit !

Avant le match
L'avant dernier repas sera pris au moins 8 heures avant la compétition. Ce sera un repas riche en glucides lents c'est à dire pain, pâtes,riz ,semoule ,blé ,pomme de terre ...
On évite les repas trop gras qui ralentissent la digestion et donc le stockage des sucres sera beaucoup plus long.
Le dernier repas ou collation devra être terminé 2 à 3 heures avant le match, ce qui permet de terminer la digestion, et d’éviter d’être gêné par une lourdeur d’estomac, des acidités gastriques ou autres désagréments. De plus, la digestion représente un effort supplémentaire dont l’organisme se passerait bien en compétition, pour mettre toutes les chances de son coté.
Ce repas devra être léger. Il convient d’éviter les aliments difficiles à digérer, principalement les matières grasses, et éventuellement les aliments qui ballonnent. Il doit donc apporter des glucides lents, des protéines, peu de glucides rapides, pas de graisses cuites, pas de légumes, pas de fruits acides.
Assurer une bonne hydratation sera une particularité du footballeur, car les règles du jeu ne lui permettent pas de s’hydrater une fois le coup de sifflet donné.


Pendant la mi-temps   
Après 45 minutes de jeu, la priorité sera une fois de plus l’hydratation et l’apport énergétique par un glucide rapide favorisera la récupération de la première mi-temps, et anticipera sur la dépense à venir dans la suite du match. Selon les goûts et habitudes de chacun, des barres céréalières, pain d’épice, fruits ou fruits secs, gâteaux secs ou des boissons énergétiques, jus de fruits dilués…

Après le match
Une collation d’après match est fortement recommandée. La réhydratation devra être de préférence une eau alcaline, riche en bicarbonates et minéraux, de façon à neutraliser certains déchets acides de l’effort, et permettre de compenser les oligoéléments perdus.
Cette hydratation sera couplée à un apport sucré pour initialiser la restitution des réserves en glycogène.
Le repas de récupération sera classique.
Les sucres lents tiennent une part primordiale, pour reconstituer les réserves énergétiques en glycogène (pâtes, riz, pommes de terre…). S’y ajoute une ration protéinée (viande, poisson, œufs, jambon) pour favoriser la régénération et cicatrisation musculaire.
Les crudités et légumes ne seront pas oubliés, pour leur apport en vitamines et anti oxydants, de même pour les laitages.

 Allez la France   !

L'anniversaire d'aujourd'hui.com ça se fête  !

Pour l'occasion, l'équipe a chaussé ses lunettes de soleil  et enfillé sa plus belle tenue estivale !

Colliers de fleurs et cocktails exotiques ... venez danser avec nous sous les sunlights des tropiques !

 Ouvrez grand vos yeux ... et découvrez l'équipe grandeur nature !

A bientôt  !

Non, je n'ai pas fait une faute d'othographe et je n'ai mal nullepart ... je veux juste vous parler de l'ail !

L’ail, légume-condiment se caractérise par la présence de substances soufrées responsables de son odeur et de sa saveur.

Ces substances soufrées limitent la tolérance de l’ail chez les personnes ayant un système digestif fragile, et sont responsables des effluves après consommation ... bonjour l'haleine  !

 Composition
L’ail en renferme une quantité élevée de glucides: 27,5%.
Les protéines (6 %) ont la particularité d’être riches en acides aminés soufrés (cystéine, méthionine).
Les fibres atteignent 3 g aux 100 g.
Différentes vitamines sont présentes : vitamines du groupe B, vitamine C, et vitamine E en petite quantité.
L’apport en minéraux est très diversifié, avec une dominante de potassium et de soufre, et la présence de très nombreux oligo-éléments : zinc, manganèse, bore, cuivre, nickel, iode...
A noter la présence de sélénium, relativement rare dans les aliments, dont on connaît aujourd’hui les propriétés anti-oxydantes et l’action bénéfique contre le vieillissement cellulaire prématuré.
L’apport énergétique de l’ail atteint 135 kcalories aux 100 g, mais étant donné les portions habituellement consommées (environ 3g pour 1 gousse)... c'est négligeable !

L'ail aurait une action bénéfique sur le système cardio vasculaire en augmentant la fluidité du sang et en diminuant le taux du cholestérol sanguin et également une action hypotensive.

A noter encore : Selon de récentes études japonaises, l’ail possède un effet antiallergique particulièrement puissant : des extraits d’ail diminuent de plus de 90 % la réponse cellulaire après exposition à un allergène.
Chez l’homme, la consommation régulière d’ail (ou d’extrait d’ail) semble renforcer les défenses immunitaires de l’organisme.

Maintenant que vous savez tout ça, n'hésitez pas à ajouter de l'ail qui parfumera à merveille vos plats !