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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de luciepicaud
aide blog-
Mangez de saison ! publié le 28/09/2010 à 12:55
Bonjour à toutes te tous !
On ne cesse de le répéter ... manger de saison présente de nombreux avantages !!!
Outre le fait de quelques économies pour le porte monnaie, l'impact sur la santé est bien réel, d'autant que la qualité des produits varie au fil des saisons.
Alors, pourquoi payer plus cher un produit moins bon ?De plus, les produits hors-saison ont les plus grandes chances de venir de loin. Or, on sait qu'une partie des conservateurs et pesticides est ajoutée sur les fruits et légumes après récolte et ce pour qu'ils supportent le voyage !
Par conséquent les fruits et légumes de saison et locaux contiennent moins de pesticides que les autres...Pour vous aider dans vos choix, je vous invite à découvrir un ouvrage très bien fait : " Le guide des produits de saison " de Marie-Christine Domange-Lefebvre.
Bonne semaine !!!
(2) commentaires
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"Wikipedia : Le mouvement « locavore » encourage les consommateurs à acheter des produits frais et de saison, à acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs locaux (dans les AMAP ou les cueillettes par exemple), à choisir leurs propres aliments, en faisant valoir la qualité du produit frais, des produits locaux, dont le goût est meilleur que celui du produit industriel. Locavore est également un acte respectueux de l’environnement, car l’expédition alimentaire sur de longues distances exige souvent plus de carburant pour le transport."
Il faut que je me procure le livre cité...
@ bientôt ! :))