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Bonjour !
Blog de aureliebaudouin
aide blog-
Besoin de votre avis ! publié le 05/08/2008 à 10:23
Bonjour,
je prépare un sujet sur les spécialités culinaires régionales, et vous m'aideriez beaucoup si vous m'indiquiez LA spécialité principale de votre région (ou de votre département)
N'oubliez pas de me préciser votre département ou région !!
merci !
PS: j'ai 27 ans ce jour,
merci beaucoup pour vos messages à propos de mon anniversaire
(87) commentaires
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Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
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Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok | |
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ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine | |
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Avant mise au four Après cuisson
Ingrédients :
* 4 Endives
* 4 tranches de jambon blanc
* Sel, poivre
* Gruyère râpé
* Chapelure
* Sauce Béchamel
Préparation :
Faire cuire les endives dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes.
Retirer les endives de l'eau salée, et bien les égoutter. Au besoin, les placer sur un papier essuie tout en quelques minutes.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.
En parallèle préparer la sauce Béchamel.
Napper les rouleaux de jambon avec la sauce. Ajouter un peu de gruyère râpé et de la chapelure par dessus.
Cuisson :
Sur le plat, mettre 4 petites noix de beurre, puis placer le tout dans un four chaud (200°, niveau 6). Attendre un quart d'heure que les endives soient bien chaudes, et le dessus grillé. Servir dans chaque assiette avec un peu de sauce :
<= Clic
Le Conseil du Chef :
Même bien égouttée, les endives ont toujours tendance à faire un peu d'eau, aussi pour compenser vous pouvez utiliser à la place de la sauce Béchamel, une Sauce Mornay contenant du gruyère râpé qui épaissit plus en cuisant.
Accompagnement :
Vin rouge léger (Brouilly)
:
En martinique , pas mal de spécialités.
Des diététiques d'autre moins !
Les accras par exemple ( à éviter )
sinon, poulet au coco, blaff de poisson , fricassé de lambis, colombo, gratin de christophine, etc....
En dessert, blanc manger coco, tablet coco,
si tu veux des recettes , je suis à disposition
en bretagne ce sont LES CREPES
la galette de blé noir pas très diététique, les fruits de mer, mais sur beaucoup de région
les galettes et palets bretons pas diététiques du tout donc à éiter bisou