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Blog de aureliebaudouin

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  • Mayonnaise allégée !
    publié le 12/06/2008 à 17:12


    Merci pour le tchat de cet aprem les filles: Devi, Doudoune, Galadrimail, Grenouille, Miaou, Soazique et Vevette !

    c'était sympa, comme toujours

    Voici la recette promise: la mayonnaise allégée!


    INGREDIENTS:

    1 jaune d’œuf cuit dur
    50g de fromage blanc 0 ou 20% de MG (+ sel et poivre)

    Utilisez un batteur électrique afin que le jaune d'oeuf cuit dur soit très bien mélangé au fromage blanc.

    cette recette peut servir de base à beaucoup de variantes:

    persil + ail

    citron + ciboulette

    sauce tomates + oignon

    cornichons + échalottes

    curry

    sauce tomates + tabasco

    roquefort....




    Vous avez de multiples possiblilités:


    - à l'apéritif: dips (batonnets de légumes crus: carottes, concombre... radis, tomates cerises, champignons...) ou comme sur la photo: nachos.
    - Accompagnant une entrée de crudités ou une terrine de légumes ou poissons
    Lors d'un barbecue ou pierrade


    sur la photo avec les nachos:

    tomates + épices

    gorgonzola

    curry

    ail + persil + ciboulette




    (35) commentaires



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  • saphira 
    publié le 12/06/2008 à 19:53
    mmmm elle a l'air bonne ta mayonnaise. Moi j'en est une autre je me permets de te la proposer afin d'en faire profiter toutes nos "régimeuse" lol. Mais avant tout j'aimerai te dire que j'aurais souhaiter faire partie du tchat arfff quel dommage.

    Soyannaise (mayonnaise au tofu)

    Voici une mayonnaise légère et qui réussit à tous les coups. Mangez léger, mangez mieux, mangez malin avec la désormais fameuse Soyannaise !

    Ingrédients :
    # 250 grammes de tofu
    # Poivre
    # 1 citron
    # 1 cuillère à café de moutarde
    # 1 pincée de sel
    # 7 cuillère à soupe d'huile de tournesol

    Marche à suivre :
    1. Passer au mixeur à grande vitesse le tofu émietté, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
    2. Ajouter l'huile petit à petit jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène.

    Note : Vous pourrez réaliser d'autres sauces froides, en utilisant comme base cette Mayonnaise au tofu...

    Voili voila profitez en bien. Bonne soirée!
  • nanou7265 
    publié le 12/06/2008 à 19:44
    Merci pour cette recette, j'essaye des ce week end
    Bisous
  • ZAZO 
    publié le 12/06/2008 à 19:16
    bonsoir
    merçi pour la rectte mayonaise allégée ,ça v me servir
    bisous
    racha
  • dieu36220 
    publié le 12/06/2008 à 18:17
    merci pour cette recette ça va bien me servir,bisous
  • SabineDiet 
    publié le 12/06/2008 à 17:12
    Recette ++ utile à la veille des barbecue. Enfin on espère en faire cette année :)

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