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Blog de aureliebaudouin

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  		• Mayonnaise allégée !
    publié le 12/06/2008 à 17:12


    Merci pour le tchat de cet aprem les filles: Devi, Doudoune, Galadrimail, Grenouille, Miaou, Soazique et Vevette !

    c'était sympa, comme toujours

    Voici la recette promise: la mayonnaise allégée!


    INGREDIENTS:

    1 jaune d’œuf cuit dur
    50g de fromage blanc 0 ou 20% de MG (+ sel et poivre)

    Utilisez un batteur électrique afin que le jaune d'oeuf cuit dur soit très bien mélangé au fromage blanc.

    cette recette peut servir de base à beaucoup de variantes:

    persil + ail

    citron + ciboulette

    sauce tomates + oignon

    cornichons + échalottes

    curry

    sauce tomates + tabasco

    roquefort....



    Vous avez de multiples possiblilités:

    - à l'apéritif: dips (batonnets de légumes crus: carottes, concombre... radis, tomates cerises, champignons...) ou comme sur la photo: nachos.
    - Accompagnant une entrée de crudités ou une terrine de légumes ou poissons
    Lors d'un barbecue ou pierrade


    sur la photo avec les nachos:

    tomates + épices

    gorgonzola

    curry

    ail + persil + ciboulette




    (35) commentaires


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  • G6KA 
    publié le 12/06/2008 à 23:12
    oui dafnou, je suis étonné également ! Aurélie est ce que le jaune d'oeuf cuit est plus léger que le jaune d'oeuf cru ?
    En tout cas, pourquoi ne pas tenter, depuis que je suis inscrite sur ce site, je suis sans cesse étonné et la plupart du temps de manière trés positive ; des recettes rapides, légères, bonnes, bref éfficaces ! Alors pourquoi pas, laissons-nous tenter !!
  • dafnou 
    publié le 12/06/2008 à 22:25
    si j'ai bien touit saisi on prend le jaune d'oeuf cuit et on le melange au fromage blanc?c'est bisard quand meme, ca s'emiette!?moi je fais 200g de fromage blanc 0% ou 20g yaourt nature 0%+1 jaune d'oauf pas cuit + 1cc moutarde, c'est bien pr le regime aussi non?et pour ma vinaigrette, elle est allégée?:1cc de vinaigre+1cc d'huile d'olive+1cc de moutarde, j'adore cette recette!
  • cerise-78 
    publié le 12/06/2008 à 22:14
    merci pour les recettes, c'est super.
  • montagne29 
    publié le 12/06/2008 à 21:44
    bonne recette come dab! merci aurelie
  • pamela57 
    publié le 12/06/2008 à 21:31
    merci sympa j'avais une recette mais bof la je vais l'essayer bizz
  • colibri62 
    publié le 12/06/2008 à 20:46
    Kikou Merci pour la recette! En ce moment je ne peux participer au tchat car beaucoup de trvail ! bises!
  • Emeline0313 
    publié le 12/06/2008 à 20:43
    merci pour cette recette, je vais la teste samedi
  • cocov 
    publié le 12/06/2008 à 20:27
    je vais essayer pour le barbecu de ce week end ,bisous
  • ITD 
    publié le 12/06/2008 à 20:22
    Bonsoir Aurélie, merci beaucoup pour la recette. je l'essayerai prochainement. D'ailleurs il y a un rayon de soleil à l'instant,.... vite à nos barbecues..... il faut profiter des "M i n u t e s" de soleil que l'on peut avoir (rire !!!!!) Bisous. Isa
  • elp47800 
    publié le 12/06/2008 à 20:09
    sympa cette recette , il fallait y penser avec un jaune d'oeuf cuit... j'essayerai prochainemment quand le soleil sera de la parti pour faire un repas dehors...ou barbecue merci beucoup amities MC

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