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Bonjour !
Blog de aureliebaudouin
aide blog-
Mayonnaise allégée ! publié le 12/06/2008 à 17:12
Merci pour le tchat de cet aprem les filles: Devi, Doudoune, Galadrimail, Grenouille, Miaou, Soazique et Vevette !
c'était sympa, comme toujours
Voici la recette promise: la mayonnaise allégée!INGREDIENTS:
1 jaune d’œuf cuit dur
50g de fromage blanc 0 ou 20% de MG (+ sel et poivre)
Utilisez un batteur électrique afin que le jaune d'oeuf cuit dur soit très bien mélangé au fromage blanc.
cette recette peut servir de base à beaucoup de variantes:
persil + ail
citron + ciboulette
sauce tomates + oignon
cornichons + échalottes
curry
sauce tomates + tabasco
roquefort....
Vous avez de multiples possiblilités:
- à l'apéritif: dips (batonnets de légumes crus: carottes, concombre... radis, tomates cerises, champignons...) ou comme sur la photo: nachos.
- Accompagnant une entrée de crudités ou une terrine de légumes ou poissons
Lors d'un barbecue ou pierradesur la photo avec les nachos:
tomates + épices
gorgonzola
curry
ail + persil + ciboulette
(35) commentaires
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A propos du Coaching Minceur Personnalisé, le mieux est que tu poses tes questions via ton carnet minceur, comme ça tu retrouveras sans problème nos réponses, qui seront archivées ;)
je réponds quand même à ces questions ici pour cette fois ;)
Tu peux effectivement inclure des légumes dans tes pâtes, mets en juste un peu au début, puis augmente les quantités.
Tu peux par exemple faire une sauce bolognaise avec des tomates fraiches, ou pelées. Tu peux ajouter des spaghetti de courgettes, comme flodiet le propose sur son blog ;)
Les petits poids sont des semi-féculents donc tu peux en manger une bonne assiette sans pain à ce repas là. le soir ça sera féculent ou légumes + pain si tu choisi tes menus, sinon suis les menus proposés ;)
Pour les samossas, essaie plutot d'en manger 4-5 ;)
je viens de m'abonner à la partie privée et j'ai besoin que tu m'éclaires sur certaines choses stp.
Alors voila, j'adoooooooooorrrrrreeeee tout ce qui pâtes nature ou avec bolognaise mais j'aimerai savoir si tu as des astuce pour y mettre des legumes car j'aime pas trop ça.
J'aurai aimez aussi savoir si les petit poid et flageolet sont recommander lors d'un regime ? est ce que ce sont des légumes ?
Autre choses, j'aime bien faire des samossas avec des feuilles de brick et à l'interieur je mets un farce composé de un ptit peu de viande haché +oignons + poivrons + mais + tomate + petit pois et avec des épices ...
généralement on en mange environs 5 ou 6 chacun ce qui donne 3 feuilles de brick + 5 ou 6 CS de farce.
Et on accompagne de un peu de riz + un salade verte ou une salade composé si pas de riz.
Qu'en pense tu ? c'est trop ?
Merci d'avance
oui c'est bien ce que j'ai écris:
Utilisez un batteur électrique afin que le jaune d'œuf cuit dur soit très bien mélangé au fromage blanc.
oui tes recettes sont pas mal ;)
# G6KA:
non le jaune d'œuf cuit et cru sont équivalent d'un point de vue calorique. Mais dans cette recette, utiliser un jaune d'œuf CUIT donne de meilleurs résultats, teste et tu verras ;)
# PHANIE:
une glace par semaine à la place du produit laitier (pas trop grosse!! 2 boules c'est parfait).
un sorbet par semaine à la place du fruit ;)
# PCV:
j'ai eu cette recette lors de mes études, je ne sais pas si Dukan l'utilise aussi.
c'est pas une recette de pierre dukan ???
moi aussi je fais la sojannaise mais avec une c à soupe de moutarde le jus de citron et 100ml d'huile de colza, j'emploie 250gr de tofu soyeux et ça fait une vraie émulsion très fine que je conserve au réfrigérateur et que j'agrémente de ciboulette ou d'ail écrasé ou de basilic...et ça ressemble beaucoup à de la mayonnaise.Bises