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Bonjour !
Blog de aureliebaudouin
aide blog-
Baguettes maison !! publié le 12/05/2008 à 19:08
Je vous fait découvrir ma recette de baguettes maison, cuites en petit moule grâce à ma machine à pain de marque bien connue mais que je ne citerai pas....
Voici donc la recette de la pâte à pain:
- 280g de farine
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure déshydratée
- 170 mL d'eau
Recette simplifiée:
Utiliser une préparation pour pain (j'en ai choisi une pour pain de campagne), mettre 270g de cette préparation dans la machine à pain après avoir versé 170 mL d'eau.
à la fin du façonnage des baguettes (au bout de 25 minutes de pétrissage et 55 minutes de levée ---> merci la machine !!
), je les ai roulé dans des graines de sésame, et de pavot, pour un résultat et goût plus sympa 
Pour les curieuses, j'achète les préparations pour pain au leclerc, et les graines à l'intermarché.
Dites nous où vous les trouvez afin d'éviter de faire des jaloux (ou de la pub...)
La cuisson des baguettes dure 45 minutes environ.
(45) commentaires
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mais en ce moment tres occupe alors je verrais plus tard
bonne soiree
bisous
c est clair on sait ce qu il y a dedans!!!! lesquelles sont mieux rapport qualite prix!!!!
bonne soiree
moi j'achète farines et graines au Moulin Roos, à Rosenau,
la qualité est géniale, et le service au top, accueil et conseils bref, j'y vais avec un grand plaisir,
avant j'achetais le tout en Allemagne
bonne soirée, bisous
Question bête mais as-tu déjà calculé le prix de reviens de ton pain ?