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Blog de aureliebaudouin

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  • Baguettes maison !!
    publié le 12/05/2008 à 19:08



    Je vous fait découvrir ma recette de baguettes maison, cuites en petit moule grâce à ma machine à pain de marque bien connue mais que je ne citerai pas....


                       




    Voici donc la recette de la pâte à pain:

    - 280g de farine
    - 1 c. à café de sel
    - 1 c. à café de levure déshydratée
    - 170 mL d'eau


    Recette simplifiée:

    Utiliser une préparation pour pain (j'en ai choisi une pour pain de campagne), mettre 270g de cette préparation dans la machine à pain après avoir versé 170 mL d'eau.


    à la fin du façonnage des baguettes
    (au bout de 25 minutes de pétrissage et 55 minutes de levée ---> merci la machine !! ), je les ai roulé dans des graines de sésame, et de pavot, pour un résultat et goût plus sympa


                      



    Pour les curieuses, j'achète les préparations pour pain au leclerc, et les graines à l'intermarché.
    Dites nous où vous les trouvez afin d'éviter de faire des jaloux (ou de la pub... )



                     



    La cuisson des baguettes dure 45 minutes environ.






    (45) commentaires



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  • supernanou60 
    publié le 13/05/2008 à 08:17
    je n'ai pas les séparation pour faire des baguettes mais si je peu cuire au four dis moi combien de temps de cuisson .merci
  • Milait 
    publié le 13/05/2008 à 00:58
    Merci pour la recette c'est super!!! Depuis quelque temps je veux m'acheter la machine à pain. J'ai de plus en plus le goût !!!
  • bleuzazou 
    publié le 12/05/2008 à 23:09
    Moi qui suis une adepte de la machine à pain, tes baguettes m'ont l'air bien tentantes !! Félicitation pour ta boulange ! Le pain que je fais a l'avantage de m'avoir fait baisser ma consommation ! Bises
  • yolande1 
    publié le 12/05/2008 à 21:37
    merci
    mais en ce moment tres occupe alors je verrais plus tard
    bonne soiree
    bisous
  • MURIELOU 
    publié le 12/05/2008 à 21:20
    estce plus economique avec la machine???
    c est clair on sait ce qu il y a dedans!!!! lesquelles sont mieux rapport qualite prix!!!!
    bonne soiree
  • colibri62 
    publié le 12/05/2008 à 20:54
    Hello ! As tu une recettes qui se prépare sans machine à pain! Merci! Bonne soirée!
  • rosy42 
    publié le 12/05/2008 à 20:38
    ça m'a l'air bien bon, je fais du pain tous les jours avec ma machine à pain et je prends la farine toutes prete à lidl ;elle n'est pas tres cher
  • magjuan 
    publié le 12/05/2008 à 20:29
    Ca m'a l'air très bon, mais sans machine à pain... Bisous !
  • Mamouzette 
    publié le 12/05/2008 à 19:57
    Bravo, elles sont magnifiques tes baguettes,

    moi j'achète farines et graines au Moulin Roos, à Rosenau,
    la qualité est géniale, et le service au top, accueil et conseils bref, j'y vais avec un grand plaisir,
    avant j'achetais le tout en Allemagne

    bonne soirée, bisous
  • SabineDiet 
    publié le 12/05/2008 à 19:49
    Tu sais qu'à lire tes histoires pain, brioche ça me tente de + en + d'en acheter une. Surtout qu'entre mes 2 hommes et moi on peut parfois passer 3 baguettes... Moyenne quotidienne de pain 300 g chez nous.
    Question bête mais as-tu déjà calculé le prix de reviens de ton pain ?

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