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Bonjour !
Blog de aureliebaudouin
aide blog-
Baguettes maison !! publié le 12/05/2008 à 19:08
Je vous fait découvrir ma recette de baguettes maison, cuites en petit moule grâce à ma machine à pain de marque bien connue mais que je ne citerai pas....
Voici donc la recette de la pâte à pain:
- 280g de farine
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure déshydratée
- 170 mL d'eau
Recette simplifiée:
Utiliser une préparation pour pain (j'en ai choisi une pour pain de campagne), mettre 270g de cette préparation dans la machine à pain après avoir versé 170 mL d'eau.
à la fin du façonnage des baguettes (au bout de 25 minutes de pétrissage et 55 minutes de levée ---> merci la machine !!
), je les ai roulé dans des graines de sésame, et de pavot, pour un résultat et goût plus sympa 
Pour les curieuses, j'achète les préparations pour pain au leclerc, et les graines à l'intermarché.
Dites nous où vous les trouvez afin d'éviter de faire des jaloux (ou de la pub...)
La cuisson des baguettes dure 45 minutes environ.
(45) commentaires
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je vais essayer
bises
alors ça sera une flûte et un pain au chocolat ce matin ! lol
quoi? y'en a pas ... pffff ! mdr
ben dis donc Aurélie !!!! quelle cuisinière !!!!
le barbecue, le pain, mais il va me rester quoi à rapporter pour le repas ? ah oui, le coca... euh je veux dire la bouteille d'eau ! lol
gros bisous
Pour 500 g de farine, je mets 350 g de farine type 80 et 150 g de farine 5 céréales et 3 graines
Et on adore ce pain-là.
Bises
Bonne journée :-)
En plus le pain a l'air super bon.
Peux tu faire remonter l'info, merci d'avance, passes une bonne journée, et encore merci pour ton blog !!!!
Catherine