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Bonjour !
Marraine
Blog de TITISARDINE
aide blog-
PREMIER JOURS DE L'ÉTÉ IL PLEUT ! publié le 21/06/2013 à 17:45
C'est le premier jours de l'été et il pleut, pas de fête de la musique à l'extérieur, je vais me mettre de la musique des îles pour me remonter le moral.
Je suis en week-end ouf ! encore quelques semaines et ce sera repos.
J'adore cuisiner avec les citrons confits, voici une recette
PAPILLOTE DE CABILLAUD CITRONS CONFITS
Pour 2 personnes :
- 2 pommes de terre
- 2 filets de cabillaud (les miens étaient surgelés)
- 6 tranches fines de citron confit (je les trouve dans les épiceries maghrebines)
- 150 g de petits pois écossés et lavés
- 4 pétales de tomates séchées à l'huile
- 2 branches de thym citron
- Sel, poivre
- huile d'olive
- Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Les répartir en une couche (si plus, elles ne cuisent pas) sur deux feuilles de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200°c.
Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Répartir les petits pois et poser par dessus les filets de cabillaud. Saler, poivrer.
Emincer finement les pétales de tomates séchées et en saupoudrer les filets de cabillaud.
Les surmonter des tranches de citron confits, puis de la branche de thym citron.
Refermer hermétiquement les papillotes et les mettre au four pendant 30 minutes (moins si vos filets de cabillaud sont fins)
MERCI POUR VOTRE PRÉSENCE POUR VOS ENCOURAGEMENTS GROS BISOUS A TOUS ET TOUTES
(21) commentaires
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belle recette je vais l'imprimer car rien que de voir la photo j' en n'ai l'eau à la bouche
bisou brigitte
et puis ton escargot par pour la fête