Bonjour à tous et toutes,

Nous sommes presque à la mi-octobre et le soleil est là, quel bonheur, mes clématites refleurissent !!! les feuilles des arbres ne tombent pas.

Il y a comme un décalage, mais pas de plainte car le ciel bleu c'est bon pour le moral.

Souvenez-vous dans le forum à la rubrique COUP DE POUCE page 1 je vous parlais de la Viande des grisons

Voici une RECETTE qui devrait ravir vos papillles, car elle est parfumée

TARTE VIANDE DES GRISONS & POIVRONS

Ingrédients (4 personnes)

1 pâte brisée
2 poivrons (1 rouge 1 jaune)
5 tranches de viande de grison
2 oeufs
10 cl de crème liquide allégée
1 cuillère à soupe de persillade (persil, ail)
1 pincée de piment d’Espelette
Huile d’olive (sprays)
Sel, poivre

1. Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée, préchauffer le four à 200°.

2. Rincer les poivrons, les émincer en très fines rondelles. Faire chauffer quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les rondelles de poivron pendant quelques minutes pour les faire légèrement colorer. Saler, poivrer et ajouter la persillade.

3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème. Saler, poivrer et ajouter la pincée de piment d’Espelette.

4. Verser la poêlée de poivrons sur le fond de pâte. Ajouter la viande de grison coupée en morceaux, ajouter le mélange aux oeufs. Enfourner pour 25 minutes de cuisson, le temps que la tarte cuise, que la pâte soit croustillante.

5. Servir la tarte chaude, ou tiède, avec une salade verte.

GROS BISOUS

Ensemble on est plus fort