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Bonjour !
Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
aide blog-
Ma recette de la semaine : Muffins au chocolat publié le 24/10/2013 à 04:48
Bonjour à toutes et à tous,
Découvrez aujourd'hui cette recette gourmande et adaptée à tous les repas (GP ou PL), à condition de respecter les indications pour les oeufs. Merci à Anne-Laure Tremblin pour cette recette, validée par l'équipe diététique Montignac !
Vous aussi, n'hésitez pas à nous soumettre toutes vos recettes, elles seront adaptées/validées par l'équipe afin de respecter les principes de la méthode Montignac puis mises en ligne sur le site ! Pour celles et ceux que cela intéresse, cliquez ICI.
(Recette adaptée à tous les repas)
Ingrédients pour 4 personnes :- 100 g de chocolat noir à plus de 70% coupé en petites pépites
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% (au lait de vache ou au lait de brebis)
- 4 œufs ou 4 blancs d'œufs pour un repas GP
- 4 c. à s. de fructose
- 8 c. à s. de son d'avoine
- 4 c. à s. de son de blé
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide
Marche à suivre :- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le fructose, le fromage blanc et l'extrait de vanille.
- Ajoutez les sons et la levure, mélangez bien.
- Ajoutez pour terminer les pépites de chocolat noir.
- Répartissez la pâte dans des petits moules à muffin et enfournez pendant 25 minutes.
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat(15) commentaires
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J'ai réalisé ces muffins au chocolats en remplaçant 4 cs de son d'avoine par 4 cs de poudre d'amandes. J'ai aussi ajouté une pincée de sel. Le plus grand bonheur a été de voir que ma petite fille de 2 ans 1/2 qui n'aime rien manger, s'en est gavée. J'ai juste eu un problème, mes petits fonds en papier étaient fort collés dedans. En tout cas Merel, ma petite fille, revient pour la Saint Nicolas et je vais en refaire mais avec elle cette fois. Merci pour cette recette