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Blog de Sybille_Montignac

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  		• Ma recette de la semaine : Velouté de lentilles corail à la tomate
    publié le 17/10/2013 à 04:13

    Bonjour à toutes et à tous,

    Je vous fais découvrir cette semaine cette recette de soupe de lentilles corail à la tomate, qui vous fera voyager par son parfum et ses saveurs. 

    Velouté de lentilles corail à la tomate

    (Recette adaptée à tous les repas)

    Velouté de lentilles corail à la tomateIngrédients pour 4 personnes :

    - 1 gros oignon

    - 1/2 poivron rouge

    - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    - 200 g de lentilles corail 

    - 200 g de tomates

    - 900 ml de bouillon de légumes

    - 2 cuillères à café d'herbes de Provence

    - Poivre

    - 2 cuillères à soupe de persil haché (facultatif)

    Marche à suivre :

    - Hachez l'oignon et le poivron. 

    - Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

    - Faites-y revenir l'oignon et le poivron pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

    - Rincez et égouttez les lentilles. Ajoutez-les dans la casserole et faites revenir 1 minute.

    - Ajoutez les tomates, le bouillon de légumes, les herbes et du poivre dans la casserole. Couvrez, portez à ébullition, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

    - Retirez du feu et laissez légèrement refroidir.

    - Mixez la soupe. Reversez-la dans la casserole.

    - Ajustez l'assaisonnement et réchauffez sans porter à ébullition.

    - Servez la soupe saupoudrée de persil.

    Sybille Montignac
    Diététicienne diplômée d'Etat

     

    (22) commentaires


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  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 13/11/2013 à 18:53
    Ses-cils - Elle me tente bien celle-là !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 08/11/2013 à 12:50
    dadoune86 - j'adore cette recette !!! je la ferais régulièrement !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 05/11/2013 à 17:39
    suzanne1943 - encore une belle recette de potage, j'ai découvert la lentille corail ce midi, j'ai beaucoup aimé
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 04/11/2013 à 19:27
    talounesp - Je l'ai déjà faite au thermomix.... C'est délicieux....
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 25/10/2013 à 01:05
    Patci - C'est excellent, une autre façon de manger des lentilles corail. Merci
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 24/10/2013 à 19:07
    EdwigeMutty1923 - Bonjour

    C'est une recette intéressante et appétissante
    Je vais la préparer, et vous tiendrez au courant de la suite

  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 23/10/2013 à 09:07
    didou110 - Je l'ai déjà faite, vraiment excellente c'est devenu un classique !
    Merci
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 21/10/2013 à 12:19
    getxo25 - Sybille j'ai essayé et j'ai adoré, tout comme d'ailleurs mon époux !
    simple rapide et délicieuse recette !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 21/10/2013 à 08:40
    justinelegoff - J'ai bien envie de tester rapidement cette recette :) !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 20/10/2013 à 11:34
    micheline54 - cela a l'air délicieux je vais la faire cette semaine pour le soir avec un fruit merci

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