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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
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Ma recette de la semaine : Velouté de lentilles corail à la tomate publié le 17/10/2013 à 04:13
Bonjour à toutes et à tous,
Je vous fais découvrir cette semaine cette recette de soupe de lentilles corail à la tomate, qui vous fera voyager par son parfum et ses saveurs.
Velouté de lentilles corail à la tomate
(Recette adaptée à tous les repas)
Ingrédients pour 4 personnes :- 1 gros oignon
- 1/2 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lentilles corail
- 200 g de tomates
- 900 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- Poivre
- 2 cuillères à soupe de persil haché (facultatif)
Marche à suivre :- Hachez l'oignon et le poivron.
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
- Faites-y revenir l'oignon et le poivron pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Rincez et égouttez les lentilles. Ajoutez-les dans la casserole et faites revenir 1 minute.
- Ajoutez les tomates, le bouillon de légumes, les herbes et du poivre dans la casserole. Couvrez, portez à ébullition, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirez du feu et laissez légèrement refroidir.
- Mixez la soupe. Reversez-la dans la casserole.
- Ajustez l'assaisonnement et réchauffez sans porter à ébullition.
- Servez la soupe saupoudrée de persil.
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat(22) commentaires
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Abonnée Méthode Montignac publié le 20/10/2013 à 10:18JULIE_1669 - Ca a l'air bon
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Abonnée Méthode Montignac publié le 18/10/2013 à 21:40getxo25 - je confirme tous les autres commentaires, c'est très bon et très facile à faire
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Abonnée Méthode Montignac publié le 18/10/2013 à 20:05chaton1407 - C'est délicieux ma fille et mon mari ont aimé aussi !!! miam miam !
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Abonnée Méthode Montignac publié le 18/10/2013 à 19:12soso94510 - J'aime beaucoup ces lentilles, j'en fais souvent. Miam !
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Abonnée Méthode Montignac publié le 18/10/2013 à 18:51KATE08 - je l'ai faite et elle est absolument délicieuse !!! ???
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Abonnée Méthode Montignac publié le 18/10/2013 à 14:02jackie_89 - Une recette vraiment délicieuse que j'ai déjà faite deux fois!!!
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Abonnée Méthode Montignac publié le 18/10/2013 à 09:30nini-31 - c'est un régale, merci pour cette recette
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Abonnée Méthode Montignac publié le 18/10/2013 à 08:59cappuccine - je la fais régulièrement, et tout le monde en raffole !! c'est vrai que c'est un pur délice !
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Abonnée Méthode Montignac publié le 17/10/2013 à 17:30monique_ami - En effet cette soupe est très appétissante et sûrement consistante pour les diners cet hiver.
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Abonnée Méthode Montignac publié le 17/10/2013 à 15:52chaton1407 - ca a l'air délicieux !
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