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Blog de Sybille_Montignac

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  		• Ma recette de la semaine : Tartare de saumon
    publié le 29/08/2013 à 05:04

    Bonjour,

    Ce tartare de saumon cru est une entrée très fraîche et légère. Comme vous le savez le saumon est riche en Oméga 3 alors vous avez bien raison de vous régaler de cette recette saine et savoureuse !

    Tartare de saumon
    -Recette adaptée à tous les repas-

    Ingrédients pour 4 personnes :
    - 750 g de filet de saumon extra-frais sans peau
    - 1 citron vert
    - 1 cuillerée à soupe de tamari (sauce soja)
    - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    - 3 échalotes finement émincées
    - 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé
    - 2 cuillerées à soupe d'aneth ciselé

    Marche à suivre :
    Coupez les filets de saumon en petits dés de 1 cm.
    Dans un grand bol, versez le jus de citron, le tamari et l'huile d'olive. Ajoutez les échalotes, le gingembre et la moitié de l'aneth.
    Remuez bien le tout afin d'obtenir une sauce homogène.
    Incorporez le saumon.
    Servez dans des assiettes individuelles décorées du reste d'aneth et éventuellement de quelques feuilles de salade.


    Sybille Montignac
    Diététicienne diplômée d'Etat

    (15) commentaires


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  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 08/10/2013 à 11:12
    MIFA_minceur -
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 11/09/2013 à 15:52
    dadoune86 - trop trop bon.... j'adore et je le referais très vite !
  • Lousie-1 
    publié le 05/09/2013 à 10:57
    Pour moi, c'est ce midi tatare de saumon. Comme je suis au travail et que je ne peux pas rentrer ce midi, je me le suis préparée hier soir et là il m'attend tranquillement dans le frigo. Je suis pressée d'y gouter :-). Par contre je ne me souvenais plus qu'il y avait cette recette, j'en ai pris une autre mais ça revient au même.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 02/09/2013 à 19:03
    anouchka3385 - merci Sybille
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 02/09/2013 à 06:24
    adrienlemay - Très bonne recette que vous pouvez retrouver sur le partie Recettes Montignac (dans repas de la colonne de gauche). Merci
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 01/09/2013 à 21:59
    Charlotte-49 - C'est super bon!!!!!
    merci Sybille .....
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 31/08/2013 à 19:54
    soso94510 - J'ai osé depuis peu manger du poisson cru : j'ai été étonnée d'aimer ça.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 30/08/2013 à 09:41
    xanono - On dirait que sur la photo on voit une couche de gratiné...pas de ressemblance avec les ingrédients proposés!
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 30/08/2013 à 07:59
    mllm - Merci pour cette recette façon céviche
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 29/08/2013 à 22:35
    Stea - Ca me semble succulent mais, où trouve t'on de la sauce soja ?

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