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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
aide blog-
Ma recette de la semaine : Tartare de saumon publié le 29/08/2013 à 05:04
Bonjour,
Ce tartare de saumon cru est une entrée très fraîche et légère. Comme vous le savez le saumon est riche en Oméga 3 alors vous avez bien raison de vous régaler de cette recette saine et savoureuse !
Tartare de saumon
-Recette adaptée à tous les repas-
Ingrédients pour 4 personnes :
- 750 g de filet de saumon extra-frais sans peau
- 1 citron vert
- 1 cuillerée à soupe de tamari (sauce soja)
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 échalotes finement émincées
- 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé
- 2 cuillerées à soupe d'aneth ciseléMarche à suivre :
Coupez les filets de saumon en petits dés de 1 cm.
Dans un grand bol, versez le jus de citron, le tamari et l'huile d'olive. Ajoutez les échalotes, le gingembre et la moitié de l'aneth.
Remuez bien le tout afin d'obtenir une sauce homogène.
Incorporez le saumon.
Servez dans des assiettes individuelles décorées du reste d'aneth et éventuellement de quelques feuilles de salade.
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat(15) commentaires
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Abonnée Méthode Montignac publié le 29/08/2013 à 16:02martinevass - Bonjour, Très très appétissant, dès que je peux, je teste. Merci Sybille
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Abonnée Méthode Montignac publié le 29/08/2013 à 10:53agnheb - Je vais testé la recette aussi. Merci Sybille
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Abonnée Méthode Montignac publié le 29/08/2013 à 10:16kubpas - Hum miam miam que cela à l'air bon, je teste samedi avec des invités, merci Sybille
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Abonnée Méthode Montignac publié le 29/08/2013 à 10:08mamijo05 - Ce matin, c'est jour de marché, donc je vais en profiter pour acheter su saumon frais et tester cette recette. Merci
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Abonnée Méthode Montignac publié le 29/08/2013 à 09:39boum13 - Recette très agréable que je fais souvent en entrée, sans soja ni gingembre, alors je vais faire cette recette pour voir la différence en goût. Mon résultat de la recette ne correspond pas à la photo...
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