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Blog de Sybille_Montignac

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  		• Ma recette de la semaine : Tian à la provençale
    publié le 11/07/2013 à 04:41

    Bonjour,

    Laissez vous tenter par ce plat composé de légumes qui vous enchantera à coup sûr par ses parfums et ses saveurs !

    Tian à la provençale

    (recette adaptée à tous les repas : GP et PL)

    Tian à la provençaleIngrédients pour 4 personnes :
    >4 aubergines
    >3 oignons
    >Huile d'olive
    >4 courgettes
    >8 tomates
    >3 cuillerées à café d'ail semoule
    >4 à 5 brins de persil
    >2 cuillerées à café d'herbes de Provence
    >1 dizaine de feuilles de basilic
    >Sel, poivre

    Marche à suivre :
    >Détaillez les aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur. >Faites-les cuire 15 minutes dans un cuit-vapeur, puis laissez-les égoutter.
    >Émincez les oignons et faites-les légèrement blondir dans une sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir dans la sauteuse avec les oignons en ajoutant un peu d'huile.
    >Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6). Coupez les tomates en rondelles et épépinez-les.
    >Huilez un plat à gratin, alternez les rondelles d'aubergine, les courgettes aux oignons et les tomates. Saupoudrez d'ail semoule, de persil haché et d'herbes de Provence. Salez, poivrez et arrosez de quelques filets d'huile d'olive. Enfournez 40 à 45 minutes.
    >Au moment de servir, parsemez de feuilles de basilic et ajoutez un filet d'huile d'olive.

    (18) commentaires


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  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 11/08/2013 à 13:53
    Mijeane - Donc j'en déduit que même en GP on peut utiliser un peu d'huile d'olive. Ca ouvre des perspectives.
    Je vais essayer la recette et la prévoir le soir avec un plat de pâtes par exemple.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 10/08/2013 à 11:36
    jollyclem - très bon, un petit doute en préparant cette recette car je n'aime pas trop les aubergines mais finalement c'est un régal. J'ai juste rajouter un steak pour mon ami.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 16/07/2013 à 09:17
    misslaulau - Un vrai régal cette recette
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 15/07/2013 à 14:40
    marie195601 - Recette réalisée plusieurs fois depuis le début de mon programme le 06 mai et appréciée par toute la famille!!
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 15/07/2013 à 07:29
    nicole_33760 - très bon car j'adore les tomates et les courgettes,mais je ne vais pas mettre des herbes de provence car je n'aime pas trop sa.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 15/07/2013 à 07:12
    oriana13 - un délice
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 14/07/2013 à 16:26
    alex-59 - c'est très bon
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 12/07/2013 à 23:24
    myrlau - Recette testée et appréciée par tous, à faire et à refaire sans hésitations... une "valeur" sûre.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 12/07/2013 à 11:05
    kubpas - fait et Re fait, un délice
    Merci
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 12/07/2013 à 10:27
    Charlotte-49 - Déjà cuisiné.....facile à faire....et délicieux !!!!

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