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Blog de Sybille_Montignac

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  		• Ma recette de la semaine : Salade dinde et chèvre chaud
    publié le 03/10/2013 à 05:03

    Bonjour à toutes et à tous,

    Cette salade mixte au chèvre chaud sera parfaite pour une entrée ou un déjeuner léger. Cette recette est un mélange de couleurs et de douceurs à partager en famille. 

    Salade dinde et chèvre chaud

    Recette Protido-lipidique (PL)


    Temps de cuisson : 2 minutes

    Salade dinde et chèvre chaudIngrédients pour 4 personnes :

    - 1 grosse laitue ou deux moyennes

    - 200 g de dés de dinde

    - 4 tomates

    - 2 avocats bien mûrs

    - 4 œufs durs

    - Herbes de Provence

    - 1 bûche de chèvre

    Huile d'olive

    Marche à suivre :

    1) Lavez et essorez la salade.

    2) Faites revenir légèrement les dés de dinde et réservez au chaud.

    3) Disposez les feuilles de laitue dans les assiettes. Placez les tomates coupées en rondelles puis la chair de l'avocat taillée en dés moyens. Coupez les œufs durs en 4 et disposez-les dans l'assiette.

    4) Saupoudrez le dessus de chaque assiette d'herbes de Provence.

    5) Assaisonnez avec la vinaigrette.

    6) Tranchez la bûche de chèvre en 12 morceaux.

    7) Dans une poêle, faites chauffer les morceaux de chèvre avec de l'huile d'olive pendant 1 minute de chaque côté. Disposez harmonieusement sur l'assiette et répartissez les petits lardons.

    Bon appétit !

     

    Sybille Montignac

    Diététicienne diplômée d'Etat

    (16) commentaires


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  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 05/11/2013 à 17:23
    suzanne1943 - apétissant, j'y penserai un jour
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 15/10/2013 à 20:23
    monange26 - je vais faire cette salade , qui a l'air délicieuse, et qui plaira à mes garçons
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 13/10/2013 à 20:03
    cappuccine - facile, complet, et forcément délicieux !! merci :)
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 10/10/2013 à 21:35
    nini-31 - dans la salade je peux mettre quoi à la place de l'avocat.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 06/10/2013 à 10:31
    lnamna - Je l'ai fait et tout le monde a adoré
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 05/10/2013 à 09:22
    lulumeuh - un regal , j'adore le chevre cette recette est ideale !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 04/10/2013 à 22:04
    nini-31 - hum, je la fais demain, merci
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 04/10/2013 à 22:03
    Charlotte-49 - Merci Sybille !!!
  • eternal-atlantis 
    publié le 04/10/2013 à 11:19
    Mmmh, quel régal ! Même mon chéri adore cette recette ! ;)
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 04/10/2013 à 09:25
    soso94510 - Je vais essayer en remplaçant la dinde par du tofu aux herbes
    Très bon avec le chèvre chaud

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