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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de Sybille_Montignac

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  • Ma recette de la semaine : Gâteau aux pommes paysan
    publié le 26/09/2013 à 03:55

    Bonjour à toutes et à tous,

    Cette semaine je vous propose de découvrir ce dessert aux pommes, qui sera parfait pour accompagner votre thé ou finir un repas avec authenticité. 

    Gâteau aux pommes paysan

    Recette Protido-lipidique (PL)


    Gâteau aux pommes paysanIngrédients pour 5 personnes :

    - 6 ou 7 pommes

    - 150 g de fructose

    - 10 œufs + 2 jaunes

    - 20 cl de crème fleurette allégée

    - Fructose glacé

    Marche à suivre :

    - Pelez les pommes et coupez-les en quartiers fins.

    - Graissez une grande poêle anti-adhésive avec un papier absorbant huilé.

    - Disposez les quartiers de pommes sur toute la surface.

    - Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez les jaunes, la crème fleurette et la moitié du fructose. Battre l'ensemble.

    - Mettez la poêle sur le feu. Saupoudrez les pommes avec le reste du fructose. Faites fondre les pommes et laissez-les perdre de l'humidité.

    - Quand elles sont devenues molles et légèrement transparentes, ajoutez les œufs battus et laissez cuire.

    - Dans la dernière phase de cuisson, lorsque les deux tiers de l'omelette sont cuits, finissez la cuisson en disposant la poêle sur le grill, ce qui permettra de bien faire dorer le dessus du gâteau.

    - Saupoudrez de fructose glacé.

     

    Sybille Montignac

    Diététicienne diplômée d'Etat

    (26) commentaires



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  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 21/10/2013 à 04:23
    Sybille_Montignac - Il s'agit d'une recette pour 5 personnes ce qui fait environ 2 œufs par personnes :-)
  • memene21 
    publié le 20/10/2013 à 06:44
    Bonjour
    Merci pour cette recette
    Bonne journée
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 18/10/2013 à 19:57
    nath2b34 - pourquoi ne peut on pas utiliser la pate que vous proposez dans la tarte aux fraises
  • Sybille_Montignac 
    publié le 18/10/2013 à 14:25
    Il s'agit d'une recette pour 5 personnes ce qui fait environ 2 œufs par personnes :-)
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 15/10/2013 à 14:59
    NENA29 - Bonjour,
    Cette recette à l'air sympa Sauf pour les 10 œufs & 2 jaunes . Cela me semble énorme? Pouvez-vous me dire pourquoi dans pas mal de recettes proposées la quantité d'oeufs est si importante ?
    Merci pour votre réponse.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 14/10/2013 à 14:06
    monique_ami - Je vais la faire mais pour 2 parts seulement car cette recette semble très sympa. J'espère seulement que les œufs seront faciles à digérer.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 12/10/2013 à 11:44
    janylor_69730 - bonjour sybille, super recette
    je ne vais pas oublier qu'elle représente 5 parts !!!!
    bonne journée
    jeanie-laure
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 03/10/2013 à 19:43
    lilisaine - en + c'est la saison des pommes...
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 03/10/2013 à 12:21
    ninitine - Bonjour, moi ce qui me choque ce sont les 10 œufs est ce possible?
  • eternal-atlantis 
    publié le 02/10/2013 à 17:30
    Merci beaucoup pour la recette ! je cherchais justement une recette simple et légère à faire ! =)

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