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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
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Votre recette de la semaine : gâteau de crêpes salées publié le 27/09/2012 à 09:00
Bonjour à toutes et à tous,
Je vous propose de découvrir cette semaine une recette proposée par Sandrine : le gâteau de crêpes salées. Cette recette très simple à réaliser et délicieuse est autorisée lors d'un repas glucido-protéique. Faites vous plaisir avec cet apéro 100% validé par les diététiciennes du programme !
Ingrédients pour for 6 personnes :
- 7 crêpes de sarrasin suivant la recette Montignac
- 8 tranches de saumon fumé
- 1 pot d'œufs de lompe rouges
- 1 pot d'œufs de lompe noirs
- 2 tomates
- Salade
- Crème de soja cuisine
- Aneth
- Baies roses
- Citron
- Sel
Marche à suivre :
- Incorporez à la crème l'aneth et les baies roses mixés avec du citron et un peu de sel.
- Laissez reposer pendant que vous préparez les crêpes suivant la recette que vous trouverez ici.
- Sur les crêpes froides, alternez :
- crêpe, crème, œufs de lompe noirs
- crêpe, crème, saumon
- crêpe, crème, salade coupée finement
- crêpe, crème, saumon
- crêpe, crème, tomate tranchée très finement
- crêpe, crème, œufs de lompe rouges
- crêpe
- Couvrez et placez au réfrigérateur.
- Le lendemain, découpez en cube pour l'apéritif ou en part pour une entrée.
Comment trouvez-vous cette recette ?
Un grand merci à Sandrine !
Retrouvez plus de recettes directement depuis votre espace minceur, à la rubrique "Repas" puis "Recettes Montignac".
Bonne journée,
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
(15) commentaires
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je crois que j'ai trouvé !
S'il est vrai que l'étude à fait remonter de nombreuses questions face aux régimes, je tiens à vous rassurer : les principes de la méthode Montignac ont été approuvés, notamment par l'imminent cardiologue québécois Jean Dumesnil. Les résultats de cette étude ont été publiés dans la revue du British Journal of Nutrition, prestigieux organisme d’études sur la nutrition.
Jean Dumesnil a ainsi perdu 21 kilos grâce à la méthode Montignac et s’est penché sur les principes de cette méthode, en sa qualité de chercheur. L’étude à donc porté sur 12 hommes volontaires, dont la moyenne d’âge est de 47 ans. Le but étant de comparer la méthode Montignac aux régimes habituellement conseillées par les instances médicales traditionnelles.
Sans aller dans les détails scientifiques, l’enquête à ainsi démontré que la méthode Montignac, qui met l’accent sur le métabolisme des aliments, permet de mincir de façon efficace et sans frustration, tout en maintenant des résultats sur le long terme. Elle constitue également un moyen de réduire les facteurs de risques cardio-vasculaires et le diabète de type II.
Pour en savoir plus, je vous invite à consulter cet entretien avec Jean Dumesnil, dans lequel il explique le résultat de ses recherches (http://www.nutranews.org/sujet.pl?id=108). Vous pouvez également consulter la recherche complète directement via ce lien, si vous souhaitez plus de précisions à ce sujet (http://www.montignac.com/fr/etude-scientifique-sur-la-methode-montignac/)
N’hésitez pas si vous avez d'autres questions !
Bonne journée,
Sarah Le Quellec
Responsable de la communauté Montignac