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Bonsoir ,sur le blog de la bonne humeur une pte recette *Brochettes de Boeuf roulé *merci de votre visite *Ollive Titite *
publié le 27/11/2013 à 20:19 |
Ingrédients (pour 3 ou 4 brochettes) :
4 Tranches fines de Boeuf pour roulade
100g de Chapelure
40g de Fromage râpé
30g de Purée de Tomates au Basilic
1 Citron non traité
1 Branche de Romarin
Huile d'olive
Piques en bois pour brochette
Sel fin
Préparation :
Dans un récipient mélanger la chapelure, le fromage, le zeste du citron, du romarin, la purée de tomates et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Aplatir la viande à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple
Enrouler la viande en ajoutant une bonne cuillère de farce
Couper le boeuf roulé en tronçons réguliers
Enfiler les roulades sur des piques en bois
Cuisson :
Chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olive
Y faire revenir les brochettes de viande de tous les côtés
Saler
Disposer les brochettes sur un peu de sauce tomate et saupoudrer de fromage râpé :
Le Conseil du Chef :
Raccourcir les piques en bois si elles n'entrent pas totalement dans la poêle
Le nombre de calories dans le bœuf
La viande de bœuf contient en moyenne 250 kcal pour 100g,
mais en réalité, tout dépend du morceau choisi. En effet,
certaines parties du bœuf contiennent plus de graisses que d'autres, ce cas est similaire si l'on parle des préparations hachées.
Le bœuf est une excellente source de phosphore mais aussi de fer, de zinc, de cuivre, de vitamine B1, B2, B3, B6, B12, d'acide pantothénique, de Folate, de Vitamine A, de Manganèse et enfin de Vitamine D.
C'est donc un cocktail de vitamines et minéraux important, très intéressant pour l'organisme.
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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j'ouvre seulement mon ordi
merci pour tes coms
alors tu t'ai promené avec ton homme, ça a du te faire du bien,il ne fait pas soleil mais il ne fait pas froid, moi je me suis promené avec le mien
je te fais de gros bisous et te souhaite une bonne fin d'après midi
gros gros bisous
lulu
bonne soirée bisous
Bisous
Bisous
bizzzzz
*mimi 16*
*mimi 16*
on va garder le moral ma douce !! ce soir nous fêtons m'anniversaire de mon époux avec ma soeur et son mari ce weekend ce sera avec les enfants et les petits ces bons moments en famille vont nous faire du bien !!!
tu sais je fais des paupiettes avec des tranches de bœuf à rouler ça change des paupiettes de veaux mais ta recette est super comme toutes les autres
bonne fin de journée je t'embrasse très fort gros bisous
SYLVIE
Bisous,