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Bonjour,Tarte tatin de légumes*Valeur calorique pour 1 personne *225 kcal*ne pas manger de pain ,une bonne salade avec ,et c'est un délice !
publié le 27/10/2013 à 21:13 |
*
Tarte tatin de légumes
quantité 6 personnes
préparation 30 minutes
cuisson 1 heure
ingrédients
300 g de pâte brisée allégée (en hypermarché)
1 botte de petits poireaux
1 botte de petites carottes
1 botte de petits navets
2 branches de romarin
2 c. à soupe d'huile d'olive
15 cl de bouillon de légume
beurre allégé pour les moules
sel, poivre
Valeur calorique pour 1 personne : 225 kcal
préparation
Epluchez les légumes et émincez les carottes et les poireaux dans la longueur. Coupez les navets en petits cubes. Lavez, séchez et effeuillez le romarin.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les légumes en remuant pendant 10 minutes puis baissez le feu. Versez le bouillon de légumes, ajoutez le romarin, salez et poivrez. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Préchauffez le four th 7 (210°). Beurrez six moules individuels.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui laissant une certaine épaisseur.
Découpez-y 6 disques de même diamètre très légèrement supérieur à celui des moules. Répartissez les légumes dans les moules en les tassant bien. Posez un disque de pâte par-dessus et enfoncez les bords de la pâte entre les parois des moules et les légumes. Enfournez. Faites cuire 30 minutes.
Sortez les tartes du four et laissez-les reposer 5 minutes avec une assiette posée dessus pour faire dégonfler la pâte. Démoulez ensuite dans les assiettes et servez aussitôt.
Cette recette est idéale pour allier plaisir et forme ! En effet, elle est parfaitement complète : elle regroupe les légumes pour nous apporter toutes les vitamines dont notre corps a besoin, notamment de la vitamine C pour lutter contre la fatigue hivernale mais aussi de la vitamine A qui vient renforcer nos défenses immunitaires et l’acide folique pour éviter l’anémie. Quant à la pâte brisée, elle nous apporte des sucres lents (farine) pour fournir de l’énergie à notre organisme, tout en étant allégée.
bonjour ,
nous pouvons manger une portion de cette tarte avec une bonne salade verte ,pas de pain un yaourt et un fruit .
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
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Merci pour cette bonne recette , je vais me la prendre .....
Aujourd'hui encore bien travailler fais tout mon ménage, préparer le bourguignon pour demain il sera meilleur réchauffer , car je vais au loto il y a un moment que je n'ai pas gagner , ce sera peut être pour demain .
Ici le temps de met a la pluie, nous avons bien profiter du beau temps .
Je vais faire le tour des blogs car j'ai du retard , je ne sais pas mais je trouve que les journées passent trop vite hihihi
Bonne soirée et gros bisous ma Ollive .
**** MIMI ****
bonne journée
bisous
bonne journée
bisous
Super ta recette. Elle donne envie. Passe une bonne journée.
Biz
Ah bon ?
J'ai peur !
je te dois beaucoup !
Combien au fait ?
Bisous,
bisous
*mimi 16*
tu as très bien dit les choses et j'approuve à 100%, je me suis laissé écraser toute ma vie et j'en ai eu des déboires pour n'avoir pas répondu aux gens qui l'ont fait, ma sœur a passé sa vie à me démolir mais bon ça ne lui a pas porté bonheur elle a fini Azelmer, mais bon elle m'a pourri la vie, je ne répondais jamais à ses méchancetés
il faut que Evelyne s'endurcisse,
bon je vais le lui dire
bisous petite Reine
que je suis contente que ces personnes n'aient pas réussi à briser notre amitié! elle n'est que virtuelle mais bien forte.
tu vas mieux?
lulu