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             que cette journée soit agréable     

*Bonjour,

 mercredi 14 août 2013 
 le blog  de la bonne humeur et c'est parti! 

frites santé de courge butternut
Donne 2 à 4 portions (dépendamment de la grosseur de la courge)

Ingrédients  

• 1 courge butternut

• 1 c.à.soupe d’huile d’olive

• 1/4 c.à.thé de coriandre séché

• 1/4 c.à.thé de thym séché

• 1/4 c.à.thé de basilic séché

• 1/2 c.à.thé de paprika doux ou fumé

• 1/2 c.à.thé de persil séché

• 1/2 c.à.thé de sucre

• 1/2 c.à.thé de sauce worcestershire

• Poivre du moulin au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 425°F (220°C)

2. Enlever la peau de la courge butternut à l’aide d’un économe ou un couteau.

3. Couper la courge butternut en 2 dans le sens de la longueur.

4. Vider la courge butternut de ces graines (que vous pouvez garder pour les rôtir par la suite)

5. Couper la courge butternut en bâtonnets de la grosseur d’une frite.

6. Dans un grand bol ou dans un sac hermétique, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.

7. Dans une plaque enduit d’une petite quantité d’huile (1 c.à.thé), bien disposer les frites de courge.

8. Cuire 25 à 35 minutes en prenant le temps de retourner les frites à la mi-cuisson.

Ces frites sont exquises avec du poulet rôti, des brochettes de poulet, de porc ou de boeuf mais

également avec toutes les viandes grillées.

Bon appétit!

• Courge d’été

Bien qu’elle soit consommée immature, la courge d’été est pourtant un légume-fruit

dont la composition pourrait en faire “le” légume frais de référence.

Composée de 95 % d’eau, elle contient une quantité record de minéraux et d’oligo-éléments. 

Une portion de 100 grammes de courgette – cuite de préférence à la vapeur afin d’éviter les pertes 

– contient jusqu’à 700 milligrammes de ces précieux nutriments. Elle est riche en potassium,

dont elle contient 230 milligrammes aux 100 grammes. La courge d’été est également une source

de phosphore, de calcium et de magnésium.

On y retrouve pratiquement toutes les vitamines, mais en quantités assez modérées. Le fruit cru

contient 7 milligrammes de vitamine C aux 100 grammes, seulement 3 à 5 après cuisson.

La teneur en vitamine B9 ou acide folique de cette courge est appréciable pour les femmes qui désirent 

un enfant et celles qui sont dans les premières semaines de leur grossesse.

La teneur en fibres de la courge d’été évolue avec sa maturation mais reste assez faible. 

La courgette jeune est riche en fibres solubles qui lui donnent, après cuisson, sa consistance moelleuse caractéristique.

Elle contient assez peu de composants énergétiques et son apport calorique est très faible, 15 K Calories aux 100 grammes.

Pour 100 grammes de courge d’été crue [2]

Protides0.6 grammeGlucides3 grammesLipides0.1 grammeFibres1.1 grammeCalories15 KCalories

• Courge d’hiver

La courge d’hiver est un peu moins hydratée que celle d’été ; elle ne contient qu’un peu plus de 89 % d’eau.

La courge hivernale est particulièrement riche en potassium, dont elle est composée à hauteur de 350 

milligrammes pour 100 grammes de produit cru. Elle est également une excellente source de vitamine A, 

principalement sous forme de bêta-carotène, qui contribue largement à sa couleur orangée.

Les graines de citrouille sont extrêmement riches en minéraux : phosphore, potassium, magnésium et calcium

 pour les plus importants.

Du fait de sa maturation plus avancée, la courge d’hiver est plus riche en fibres que celle d’été. Les glucides

 y sont trois fois plus importants. L’apport calorique est également plus conséquent (34 KCalories contre 15 KCalories).

Pour 100 grammes de courge d’hiver crue

Protides0.6 grammeGlucides8.5 grammesLipides0.1 grammeFibres1.6 grammeCalories34 KCalories

bonjour ,hier notre pte chienne Princesse a fuguée ,pendant des heures nous avons mon mari et moi chercher ou cette demoiselle était .comme c'est une pte chienne nous avons pensé au pire .et dans la soirée nous l'avons retrouvé chez notre premier voisin qui habite assez loin avec un jeune copain ,toute heureuse.ah la cochonne ,encore heureux elle opérée ,c'est pas possible elle a le feu aux fesses ,et nous le palpitant qui tournait à 2000 à l 'heure .terminé les copains ,une culotte blindée qu'elle va avoir !

je vous souhaite une bonne journée et merci de vos messages ,car moi je suis loin d'être à votre hauteur pour vous vous avoir répondu !