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bonjour ,avoir presque un an et penser déjà à allez voir son pt copain alors là nous ne sommes d'accord !
publié le 14/08/2013 à 06:21 |
que cette journée soit agréable
mercredi 14 août 2013
le blog de la bonne humeur et c'est parti!
frites santé de courge butternut
Donne 2 à 4 portions (dépendamment de la grosseur de la courge)
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 425°F (220°C)
2. Enlever la peau de la courge butternut à l’aide d’un économe ou un couteau.
3. Couper la courge butternut en 2 dans le sens de la longueur.
4. Vider la courge butternut de ces graines (que vous pouvez garder pour les rôtir par la suite)
5. Couper la courge butternut en bâtonnets de la grosseur d’une frite.
6. Dans un grand bol ou dans un sac hermétique, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
7. Dans une plaque enduit d’une petite quantité d’huile (1 c.à.thé), bien disposer les frites de courge.
8. Cuire 25 à 35 minutes en prenant le temps de retourner les frites à la mi-cuisson.
Ces frites sont exquises avec du poulet rôti, des brochettes de poulet, de porc ou de boeuf mais
également avec toutes les viandes grillées.
Bon appétit!
Bien qu’elle soit consommée immature, la courge d’été est pourtant un légume-fruit
dont la composition pourrait en faire “le” légume frais de référence.
Composée de 95 % d’eau, elle contient une quantité record de minéraux et d’oligo-éléments.
Une portion de 100 grammes de courgette – cuite de préférence à la vapeur afin d’éviter les pertes
– contient jusqu’à 700 milligrammes de ces précieux nutriments. Elle est riche en potassium,
dont elle contient 230 milligrammes aux 100 grammes. La courge d’été est également une source
de phosphore, de calcium et de magnésium.
On y retrouve pratiquement toutes les vitamines, mais en quantités assez modérées. Le fruit cru
contient 7 milligrammes de vitamine C aux 100 grammes, seulement 3 à 5 après cuisson.
La teneur en vitamine B9 ou acide folique de cette courge est appréciable pour les femmes qui désirent
un enfant et celles qui sont dans les premières semaines de leur grossesse.
La teneur en fibres de la courge d’été évolue avec sa maturation mais reste assez faible.
La courgette jeune est riche en fibres solubles qui lui donnent, après cuisson, sa consistance moelleuse caractéristique.
Elle contient assez peu de composants énergétiques et son apport calorique est très faible, 15 K Calories aux 100 grammes.
Pour 100 grammes de courge d’été crue [2]
Protides0.6 grammeGlucides3 grammesLipides0.1 grammeFibres1.1 grammeCalories15 KCalories
La courge d’hiver est un peu moins hydratée que celle d’été ; elle ne contient qu’un peu plus de 89 % d’eau.
La courge hivernale est particulièrement riche en potassium, dont elle est composée à hauteur de 350
milligrammes pour 100 grammes de produit cru. Elle est également une excellente source de vitamine A,
principalement sous forme de bêta-carotène, qui contribue largement à sa couleur orangée.
Les graines de citrouille sont extrêmement riches en minéraux : phosphore, potassium, magnésium et calcium
pour les plus importants.
Du fait de sa maturation plus avancée, la courge d’hiver est plus riche en fibres que celle d’été. Les glucides
y sont trois fois plus importants. L’apport calorique est également plus conséquent (34 KCalories contre 15 KCalories).
Pour 100 grammes de courge d’hiver crue
Protides0.6 grammeGlucides8.5 grammesLipides0.1 grammeFibres1.6 grammeCalories34 KCalories
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Sacrée chipie de princesse lol ! élevez des toutous moi je te le dis va !
faut que je me reprenne en main, j'ose pas me peser. dès que je vais pas bien je mange. saloperie de mauvaise manie !
demain repos enfin ! j'irai à la salle car ils sont ouvert même férié, enfin je pense car j'y suis pas retournée depuis la semaine dernière.
ici beau soleil j'en profite pour balader charly dans ma campagne.
ce soir je t'écrirais sur mon dossier mes repas pour que tu puisses regarder.
Très bon mercredi à toi et daniel
gros bisous
bisous bisous
*mimi 16**
ici 15,6° frisquet !!!!
*mimi 16*
Vilaine Princesse! il va falloir canaliser tout cela!
Je te souhaite une belle journée ensoleillée.
Gros bisous
Bonne journée
Gros gros bisous
je vous souhaite une très bonne journée
et je tiens à vous remercier
bisous
Mise en ligne le 19 mars 2008
Frédéric François : mon coeur te dit je t'aime