Crèmes au chocolat noir
Quantité 4 Personne(s)
Préparation15 min
Cuisson35 min
Repos4 h
Ingrédients
pour Crèmes au chocolat noir
70 g de chocolat extra noir
3 jaunes d’oeufs
15 cl de lait demi écrémé
10 cl de crème liquide allégée
50 g de sucre
1 pointe de cannelle
10 g de margarine
Résumé
Cette recette vous est proposée par le Dr Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr.
Préparation
Préchauffez le four à 120 °C (th.4).
Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à blanchiment du mélange.
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide avec la pointe de cannelle. Ajoutez ensuite le chocolat en morceaux. Laissez fondre tout doucement. Puis lorsque le chocolat est bien lisse, incorporez-le au mélange oeufs-sucre. Battez énergiquement pour éviter les grumeaux.
Graissez des ramequins individuels et répartissez la crème. Disposez les ramequins dans un bain-marie que vous enfournerez. Laissez cuire 35 min environ. La surface ne doit pas coller.
Après refroidissement placez les au réfrigérateur pendant 4 h avant de servir.
Servez très frais !
Dietetique
pour Crèmes au chocolat noir
Voilà un dessert savoureux ! Cette crème est une source de magnésium grâce au chocolat. De plus, le lait assure un apport en calcium pour renforcer la solidité de nos os. Il est recommandé de consommer 3 laitages par jour. La cannelle permet de parfumer cette crème et peut être utilisée sans modération. La crème liquide est allégée pour réduire l’apport de graisses notamment saturées responsable en particuliers du « mauvais cholestérol » (le LDL cholestérol) Ainsi, cette recette peut être dégustée lors d’hypertension notamment.
Bonsoir,
je vous souhaite une très bonne soirée ,merci beaucoup de vos gentils messages ,je réponds toujours en principe le lendemain !
joyeuses pâques à demain 
gros bisous
Non je dirais que c’est presque un souvenir car dès les premières douleur je me suis mis à boire comme un trou (de l’eau) et me suis recouché et j’ai trouvé le sommeil mais pas pour très longtemps « une demi heure » mais bon ce fut ainsi pratiquement toute la nuit mais personnellement cela ne me gène guère et ne m’empêche pas d’être en forme le matin donc plus de problème de ce côté là car j’en ai fait il y a fort longtemps mais le souvenir est toujours présent et le toubib ne peut rien faire de plus que ce que j’ai fait sinon des analyses et des mauvais médicaments et aussi de la drogue pour calmer les douleurs mais quand tu t’y prend rapidement, tu peux échapper à cela mais il faut boire énormément et c’est ce que je fais depuis donc maintenant je n’ai pratiquement plus rien mais attention à la récidive donc j’ai toujours à côté de moi la bouteille salvatrice ? ? cette nuit je me suis levé toutes les demi heures et une fois 25 minutes après m’être recouché pour te dire si je buvais beaucoup après ma levée mais aussitôt au lit aussitôt dans les bras de Morphée, c’est l’avantage de l’âge de se connaître et de pouvoir se soigner surtout lorsque cela a été un mal que l’on a déjà eu donc on connaît le remède ? ?. Pour les Pâques et bien pour moi c’est routine car toutes les fêtes et dimanches, je les passe seul et c’est pour cela que je ne connais pas les fêtes et les dimanches que je remplace par mes goûters, mes déjeuners ainsi que les voyages que je fais le plus possible et je n’y perd pas au change car j’en fait beaucoup dans l’année et je pense que ça remplace largement les dimanches et jours de fêtes ? ? pour ce qui est de souffrir, j’ai eu mal au coucher et sur le matin mais très supportable et depuis plus rien donc pas de problème mais je dois faire attention de boire beaucoup (de l’eau) mais pas uniquement que cela ? ? faut pas non plus exagérer ? ? sur ce je te souhaite un bon dimanche, de très bonnes fêtes de Pâques en fa
Joyeuse Pâques
Je te souhaite de passer une bonne journée
A bientôt bisous
bon chouchou et levé et parti s de b !!!moi viens de boire un café en attendant le petit dej ..;;
bissssssssoous
*mimi 16**
bisous
*mimi 16**