Crèmes au chocolat noir
Quantité 4 Personne(s)
Préparation15 min
Cuisson35 min
Repos4 h
Ingrédients
pour Crèmes au chocolat noir
70 g de chocolat extra noir
3 jaunes d’oeufs
15 cl de lait demi écrémé
10 cl de crème liquide allégée
50 g de sucre
1 pointe de cannelle
10 g de margarine
Résumé
Cette recette vous est proposée par le Dr Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr.
Préparation
Préchauffez le four à 120 °C (th.4).
Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à blanchiment du mélange.
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide avec la pointe de cannelle. Ajoutez ensuite le chocolat en morceaux. Laissez fondre tout doucement. Puis lorsque le chocolat est bien lisse, incorporez-le au mélange oeufs-sucre. Battez énergiquement pour éviter les grumeaux.
Graissez des ramequins individuels et répartissez la crème. Disposez les ramequins dans un bain-marie que vous enfournerez. Laissez cuire 35 min environ. La surface ne doit pas coller.
Après refroidissement placez les au réfrigérateur pendant 4 h avant de servir.
Servez très frais !
Dietetique
pour Crèmes au chocolat noir
Voilà un dessert savoureux ! Cette crème est une source de magnésium grâce au chocolat. De plus, le lait assure un apport en calcium pour renforcer la solidité de nos os. Il est recommandé de consommer 3 laitages par jour. La cannelle permet de parfumer cette crème et peut être utilisée sans modération. La crème liquide est allégée pour réduire l’apport de graisses notamment saturées responsable en particuliers du « mauvais cholestérol » (le LDL cholestérol) Ainsi, cette recette peut être dégustée lors d’hypertension notamment.
Bonsoir,
je vous souhaite une très bonne soirée ,merci beaucoup de vos gentils messages ,je réponds toujours en principe le lendemain !
joyeuses pâques à demain 
Alors comme ça tu as surpris Mimi
manger les chocolats , manque de sucre !
elle se donne beaucoup de mal pour préparer
de bon petits plats et les chocolats bien sûr hi hi
faire plaisirs à tout le monde
( sans oublier une surprise pour toi mais chut , j'ai rien dis )
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Merci pour la lecture que vous m'avez laissée ,
j'en ris encore mais promis :
je reste sage ce soir
et ferai mes prières avec sérieux et sans fou rire
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Ne t'inquiète pas pour tes oublies
c'est bien connu nous les femmes :
faisons plusieurs choses en même temps
tu as simplement zappée le renouvellement des médocs
du repos cérébral est nécessaire !
pour demain un bon morceau de chocolat noir ,
te feras le plus grand bien pour recharger les " batteries "
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J'arrive demain avec Mimi avec toutes nos préparations et surprises
que nous partagerons tous ensembles
cette fêtes de Pâques
dans la joie , la paix et la sérénité ,
en ce jour de résurrection et de renouveau !
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En attendant repose toi bien ;
je te souhaite une douce et agréable nuit
et joyeuses fêtes de Pâques
gros bisous , line
*mimi 16*
Mise en ligne le 27 mars 2008
Luxembourg - Eurovision 1972
Catégorie
Musique
Licence
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