Bouchées de gâteau au chocolat

Si une fringale de chocolat vous prend, laissez-vous tenter par ces 

petits carrés qui ne fournissent que 70 calories, 16 g de glucides et 1 g de lipides chacun.

À ce compte là, pourquoi vous en priver?

Préparation: 15 minutes 
Cuisson: 35 minutes + temps au réfrigérateur 
36 carrés 

ingrédients

1 1⁄3 tasse de farine auto-le-vante, tamisée

1 tasse plus 2 c. à thé de poudre de cacao non sucrée 
¼ tasse de babeurre  sans gras 
1 c. à soupe de poudre d’expresso instantané 
1 tasse de sucre semoule 
½ tasse de cassonade, bien tassée 
½ tasse de compote de pomme non sucrée 
2 c. à thé d’extrait de vanille 
Le blanc de 2 gros œufs 
½ tasse de petites pépites de chocolat 
1 c. à soupe de sucre glace

préparation

 Préchauffez le four à 160 ºC (325 °F). Tapissez un moule carré de 20 cm de papier aluminium en le laissant dépasser des

 bords de 3 cm. Tamisez la farine et 1 tasse de cacao au-dessus d’un petit bol. Dans une petite casserole, chauffez le babeurre

 et la poudre d’expresso à feu doux jusqu’à ce que le café soit dissous.

 Dans un bol moyen, mélangez le sucre, la cassonade, la compote de pommes, la préparation de babeurre et la vanille. Incorporez 

dans les ingrédients secs en remuant juste ce qu’il faut pour mélanger. Dans un grand bol, battez les blancs d’œuf en neige au mélangeur

. Incorporez les œufs dans la pâte, puis les pépites de chocolat.

 Versez la pâte dans le moule. Faites cuire environ  35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau prenne (évitez de trop le cuire). Laissez 

refroidir 15 minutes dans le moule posé sur une grille. Retirez le gâteau du moule en tenant le papier aluminium et laissez-le refroidir

 complètement sur la grille. Saupoudrez de sucre glace et du reste de cacao. Coupez en 36 carrés.

une portion (un carré):

Bonjour,

les jours passent et ne se ressemblent pas !

encore heureux ,hier nous avons eu la visite de la soeur de Daniel et mon beau frére cela nous as fais du bien !

cette nuit à été plus calme ,aujourd hui nous devons repiquer les pommes de terre ,un pt tour au jardin nous feras du bien 

je vous souhaite une bonne journée !merci beaucoup pour tout ce que vous faites pour m'aider moralement !