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Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
Une pte recette peu calorique ,pas chére et facile à faire !bonne après-midi ! publié le 04/03/2014 à 14:06
Œufs mimosas au cariPlus l’œuf est frais, plus il est difficile à peler lorsqu’il est cuit dur.
Alors,
utilisez des œufs qui ont moins cinq jours. Quand vous trancherez
les œufs en deux,
mouillez la lame de votre couteau pour vous assurer de couper
le jaune nettement.
ingrédients
4 gros œufs, cuits durs1 1/4 cuillère à soupe (19 ml) de mayonnaise faible en gras1 oignon vert, tranché finementUne grosse pincée de poudre de cariUne petite pincée de gingembre moulu1/2 cuillerée à thé (2 ml) de jus de limeSel et poivre au goûtUne petite pincée de poivre de Cayenne8 feuilles de coriandrepréparation Laissez refroidir complètement les œufs.
Retirez les coquilles; couper délicatement les œufs en deux sur la longueur.
Retirez les jaunes dans un petit bol et mettez les blancs de côté.
Ajoutez aux jaunes, la mayonnaise, l’oignon vert, le curry, le gingembre et le jus de lime.
Mélangez le tout à la fourchette jusqu’à consistance lisse.
Assaisonnez de sel et de poivre, au goût.
Disposez soigneusement des quantités égales du mélange de jaunes dans les cavités des blancs d’œufs.
Saupoudrez les demi-œufs de poivre de Cayenne et décorez-les d’une feuille de coriandre.
Donne huit portions. Par moitié d’œuf mimosa 
: 43 calories, 3 g de protéines, 3 g de lipides (1 g assis ¬ graisse Unom),1 g glucides, 0 g de fibres, 106 mg de cholestérol, 39 mg de sodium.
(31) commentaires
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Je te souhaite une très douce nuit, peuplée de beaux rêves.
Mille bises étoilées.
Michelle
Bisous
Bonne soirée et bises !
Edith
Les oeufs mimosas j'aime assez et mes petits-enfants aussi!
Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit.
Gros bisous
Douce soirée ma gentille Ollive
A demain
Gros gros bisous
merci pour ton compliment et pour ta recette
elle me donne envie de la faire très vite
tu as passé une bonne journée
Evelyne ne te manque pas trop
je te fais de gros gros bisous
lulu
comment vas tu ??
j adore les lilas !!!!
passe une bonne soiree
ma famille adore les oeufs mimosas ( je n'aime pas la mayonnaise..) a la place de la mayo.je garnis les oeufs de thon a la tomate
bonne soirée
ps: je ne connais pas le cari ?