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Bonjour,sur le blog de la bonne humeur un pt dessert peu calorique pour faire plaisir à nos hanches !Ollive Titite
publié le 05/01/2014 à 07:48 |
Mousse au chocolat légère au jus d'orange
4 personnes
1 orange
50 gr de cacao maigre
10 cl de jus d’orange
2 feuilles de gélatine
4 blancs d’œufs
le jus de demi-citron
une pincée de sel
1 demi-cuillère à soupe de sucre édulcorant en poudre
préparation
Éplucher l’orange à l’aide d’un économe et découper le zeste en très fines lanières de 2 cm de longueurs.
Mettre le tout à cuire dans 20 cl d’eau, avec le sucre.
Laisser le sirop s’évaporer complètement.
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes, l'égoutter, puis la mettre dans une casserole avec le jus d’orange (filtré) en train de bouillir. Hors du feu, dissoudre le cacao maigre, tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez refroidir.
Mettre les blancs d’œufs et la pincée de sel dans la cuve du batteur, à petite vitesse, pour casser les blancs. Augmentez progressivement la vitesse.
Dès que les blancs d’œufs sont bien fermes, ajouter le sucre édulcorant et le demi-jus de citron.
Réduire la vitesse du fouet et incorporez le cacao dilué avec le jus d’orange.
Cette opération doit se faire rapidement pour que les blancs d’œufs ne retombent pas.
Débarrassez dans quatre bols ou dans des ramequins ou des cerclages sur assiette.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant pendant deux heures, puis décorer des zestes d'orange confits.
85 calories par personne
Bonjour ,je vous souhaite un très bon dimanche avec vos proches
mille bisous et merci de vos gentils messages
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
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Publiée le 12 juil. 2012
Music video by Chico & The Gypsies feat. Daniel Guichard performing Le Gitan. (C) 2012 JAL PRODUCTION / SONY MUSIC ENTERTAINMENT FRANCE
Catégorie
Musique
Licence
Licence YouTube standard
je vous souhaite un très bon dimanche
avec vos proches
bises