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Bonjour le 30 juillet 2013. comment faire les Tomates confites : 238 calories (Kcal) au 100 g !bonne journée
publié le 30/07/2013 à 06:19 |
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Calories Tomate confite : 238 calories (Kcal) au 100 gr
Tomates confites
Ingrédients :
il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples
recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volailles etc...). de plus vous pouvez les garder au réfrigérateur
sans aucun problème.
Pour un gros bocal de tomates confites :
huile d'olives
1,5 de tomates mûres (1,5kg)
10 g de fleur de thym
5 gousses d'ail dégermées
sucre sel et poivre du moulin
Progression :
1)Retirez les pédoncules des tomates puis à l'arrière faites une croix au couteau.
2)Faites alors bouillir de l'eau et plongez y vos tomates pendant 10 à 15 secondes et débarrassez
les dans un saladier empli d'eau et de glaçons. retirez la peau des tomates(monder)
cette opération doit être effectuée dans un minimum de temps afin de garder la fermeté des tomates.
3)Coupez-les en 4 dans leur hauteur et a la cuiller retirez toutes les graines.
4)Sur une plaque allant au four mettez vos tomates côté chair vers vous assaisonnez sel poivre sucre et fleur de thym.
5)Taillez alors les gousses d'ail dégermées en fines tranches puis posez une ou deux tranches d'ail sur chaque quartier de tomate.
6) Arrosez copieusement d'huile d'olives et mettez au four à 90°(th 3) pendant 1 h 15.
7)Au bout de ce temps , retournez vos tomates confites avec précaution et laissez cuire encore 1 h 15.
8) Alors sortez-les du four et laissez les refroidir puis à la spatule empilez vos tomates dans votre bocal ,
couvrez d'huile d'olives et mettez-les au froid.
Vous pouvez aussi faire de même si vous êtes envahi de petites tomates dans votre jardin
Vous pourrez commencer à déguster ces tomates confites 3 jours après et dites nous!
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
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merci évelyne les filles
je vais mieux
je ne suis pas comédienne
mais comme je suis superstitieuse
j'ai été choqué
mais c'est terminé
je vais essayer de répondre mais je suis très en retard
bises
bisous bisous :::
*mimi 16*
je suis allez voir il a bien un blog
mais je ne suis pas rentrer
de toute façon il n'a personne
ce qui m inqiette pourquoi moi et pas d'autres dames
j'avoue franchement que je n'aime pas être perturbé surtout en ce moment
enfin
merci les filles j’attends mes enfants et pts -enfants
qui arrive de Bretagne
bisous
bisous
lulu
ce matin ete a ANGOULEME et trouve ce que chouchou voulais ,je te souhaite bonne journée ,gros bisous et merci pour tout :::bisous
*mimi 16*
Merci
mille doux bisous
Evelyne a gagné le concours c'est super.
lulu
Merci
La galère pour me connecter, hier je n'y suis pas arrivée pour venir te voir et ce matin!!
j'espère que tu vas bien.
cet après midi je vais voir mon dentiste qui me prend en urgence avant qu'il parte en vacances. Je te tiendrai au courant.
Il fait très beau après plusieurs orages dimanche et lundi.
Je suis contente de vous retrouver toutes.
Je te fais de gros gros bisous
lulu