lundi le 3 juin 2013 .le blog de la bonne humeur 

*******les volailles de la famille richard*******

bonjour,

Champignons farcis au fromage frais

 
Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de personnes : 10 bouchées

ingrédients

10 petits champignons de Paris

10 cuillères à café de fromage frais nature
Le jus d’½ citron
5 cuillères à café d'oeufs de truite
De la ciboulette fraîche
Sel, poivre

préparation 

Enlevez les pieds des champignons

Dans un bol, mélangez le fromage frais, le jus de citron, les oeufs de truite( ou autre) et la ciboulette ciselée
Salez et poivrez
Garnissez chaque champignon du mélange
A déguster très frais

Apport énergétique par bouchée : environ 25 k cal dont 2 g de protéines, 1 g de lipides et 1 g de glucides

Vous avez dit banal ? Que nenni ! Les chercheurs de l 'Inra (Institut national de la recherche agronomique) ont prouvé 

que le champignon de Paris était aussi riche en antioxydants que ses cousins asiatiques (shiitake et autres maitake),

 réputés bénéfiques pour la santé. Surtout, il apporte des vitamines qu'on ne trouve pas dans les autres légumes.

 Par exemple, celles du groupe B, top pour notre vitalité, ainsi que la provitamine D, dont on a besoin pour bien fixer le calcium.

 Le tout pour seulement 15 kcal/100 g.

 Dans notre assiette Bonne nouvelle pour notre pouvoir d'achat : on en trouve partout, en toutes saisons et pour pas cher.

 De bonnes raisons pour en manger une fois par semaine. Et même si son chapeau contient une plus grande concentration

 en antioxydants que son pied, ça n'empêche pas de tout manger. Après, cru ou cuit, c'est une affaire de goût.

 Mais mieux vaut le faire poêler que bouillir, pour éviter une déperdition de vitamines...