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mardi 28 mai 2013 *Lapin chasseur*sur le blog de la bonne humeur!
publié le 28/05/2013 à 18:23 |
mardi le 28 mai 2013 .
le blog de la bonne humeur .le lit de notre pte princesse
Lapin chasseur
Grâce à sa saveur similaire, le lapin est une excellente
alternative au poulet. La viande de lapin, moins grasse
que la viande rouge, offre un excellent apport en protéines
et en acides aminés.
ingrédients
Portions: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
100 g (31⁄2 oz) de bacon
4 échalotes (100 g/31⁄2 oz)
2 carottes
2 c. à soupe d’huile
1 lapin de 1,4 kg (31⁄3 lb) en 6 morceaux
1 c. à soupe de farine
300 ml (11⁄3 tasse) de vin blanc
1 bouquet garni (1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 1 branche de persil, 1 branche de céleri)
300 g (101⁄2 oz) de champignons
sel, poivre
préparation
Coupez le bacon en petites bouchées. Pelez les échalotes et coupez-les en lamelles. Épluchez les carottes
et coupez-les en rondelles.
Mettez l’huile à chauffer dans une cocotte, faites blondir le bacon et le lapin. Ajoutez les échalotes, laissez-les blondir
également. Poudrez de farine et mélangez. Versez le vin, grattez le fond du récipient à la spatule. Salez et poivrez.
Ajoutez les carottes et le bouquet garni. Couvrez. et laissez cuire pendant 30 min.
Retirez la partie sableuse du pied des champignons, lavez-les rapidement et coupez-les en quatre.
Ajoutez-les dans la cocotte et laissez cuire encore 20 min à couvert.
Pour 1 portion: calories 344 kcal, protéines 40,7 g, lipides (graisses) 16,9 g, glucides 7,4 g
Conseils
Servez avec des petites pommes de terre rissolées ou une compote de pommes non sucrée, légèrement salée et poivrée.
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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je ne pourrai pas venir te voir le matin car je doit m'installer sur la table et pas grande ,et ont sera oubliger de manger dedans car il feras glagla le matin dehors !!!!!!surement en début d'aprés midi !!!!je me connecterai de toute façon ,je penserai bien a toi Ollive :::
*bisous
*mimi 16*
je te souhaite un tres bon apres midi, )plein de petits bonheurs,bonne soirée et bonne nuit gros bisous.
Merçi pour cette recette, et va savoir pourquoi je ne l'ai jamais faite car je pensais qu'il fallait de la moutarde dedans, et comme mon mari en a horreur... Mais grâce à toi je vais pouvoir la faire et me régaler.
Bonne soirée.
j'adore cette chanson
vous en avez pas marre ???
moi non
et c'est parti !
bisous mes enfants
- Alain Morisod & Sweet people -
* Il faut croire aux anges * album "40 ans - 40 succès*
Un mot d'amour, une mélodie
Un chant d'oiseau parmi le bruit
La première neige
Le prochain printemps
Un tour de manège
La joie d'un enfant
Il faut croire aux anges
Aux petits miracles de la vie
Il faut croire aux anges
Et voir les étoiles dans la nuit
Croire au soleil
Après la pluie
Un mot d'amour, un mot gentil
Un peu d'humour et de folie
Un parfum de rose
L'oubli d'un chagrin
Il y a tant de choses
Qui nous font du bien
Il faut croire aux anges
Aux petits miracles de la vie
Il faut croire aux anges
Et voir les étoiles dans la nuit
Voir le soleil
Malgré la pluie
Croire au soleil
Après la pluie
Marcher pieds nus dans un jardin
Avec un chat, avec son chien
Voir dans la nature
Dans le bleu du ciel
Dans l'eau claire et pure
L'amour éternel...