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Marraine
Blog de OLLIVE
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Bonsoir,merci de votre gentille visite c'est un réel plaisir de vous lire!ollive titite. publié le 18/01/2013 à 22:09
Samedi 19 janvier 2013 Mijoté de boeuf aux légumes anciens
Quantité 6 Personne(s) Préparation 20 min Cuisson 1 h Coût de la recette Abordable Niveau de difficulté Facile Ingrédients
pour Mijoté de boeuf aux légumes anciens
- 600 g de paleron
- 500 g de topinambours
- 500 g de rutabagas
- 300 g de panais
- 1 petit chou vert frisé
- 1 oignon
- 75 cl de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Résumé
Valeur calorique pour 1 personne: 342 kcalpour Mijoté de boeuf aux légumes anciens
Préparation
pour Mijoté de boeuf aux légumes anciens
Coupez le paleron en gros dés.Pelez et émincez les oignons.
Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et mettez les
morceaux de viande et les oignons émincés à revenir. Arrosez du
bouillon de légumes et laissez mijoter 30 min.
Pendant ce temps, pelez les topinambours, les rutabagas, lespanais et coupez-les en gros dés.
Ajoutez-les à la viande et poursuivez la cuisson 30 min. Salez
et poivrez.
15 min avant la fin de la cuisson du mijoté de boeuf, lavez et effeuillez
le chou.
Faites blanchir les feuilles de chou 15 min dans une grande casserole
d’eau salée. Égouttez-les.
Tapissez six bols de feuilles de chou, puis répartissez les légumes
et la viande et arrosez du bouillon.
Servez chaud Donnez un tour de moulin à poivre.
Et surtout... Je mange en
quantité raisonnable !
- Boeuf
- 150 à 200 g/pers
(32) commentaires
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merci de votre gentille visite et de vos messages
c'est toujours avec joie que je vous lis .
demain c'est repos pour pas mal de personnes
repos bien mérité ,car faire une semaine et bien
je vais vous dire ,j'aurai bien du mal ,alors je comprends que
la fatigue touche pas mal de personnes et puis nous avons les
intempéries c'est pas drôle pour les personnes qui doivent
allez sur leur lieu de travail.
je mets des tes recettes en fonction des saisons ,enfin je fais
mon possible ,et surtout des plats qui ne sont pas trop chers
car cela deviens un luxe de manger .
demain soir j'ai du monde ,
j'ai ma pte idée pour sortir un bon repas,attention le grand chef
va surveiller mémère car étant donné que nous avons un sale temps
mr est à la maison et il surveille c 'est moi qui vous le dis .
c'est pas grave ,je suis habitué
il changerait bien de femme ,mais il à peur de pas manger ,alors il
reste avec mémère.
pauvre homme ,encore heureux qu'il ne vient pas sur l'ordinateur .
il est trop mignon;et puis je ne veux pas qu'il aille ailleurs
alors je cuisine et je cuisine .
j aime bien .
je ne peux que vous souhaitez pour demain,beaucoup de
satisfaction ,et sachez une chose
toujours avoir confiance en sa propre personne .
et se dire
pourquoi pas moi !
alors bonne soirée
gros bisous
et bon samedi
merci