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Marraine
Blog de OLLIVE
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Bonsoir,merci de votre gentille visite c'est un réel plaisir de vous lire!ollive titite. publié le 18/01/2013 à 22:09
Samedi 19 janvier 2013 Mijoté de boeuf aux légumes anciens
Quantité 6 Personne(s) Préparation 20 min Cuisson 1 h Coût de la recette Abordable Niveau de difficulté Facile Ingrédients
pour Mijoté de boeuf aux légumes anciens
- 600 g de paleron
- 500 g de topinambours
- 500 g de rutabagas
- 300 g de panais
- 1 petit chou vert frisé
- 1 oignon
- 75 cl de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Résumé
Valeur calorique pour 1 personne: 342 kcalpour Mijoté de boeuf aux légumes anciens
Préparation
pour Mijoté de boeuf aux légumes anciens
Coupez le paleron en gros dés.Pelez et émincez les oignons.
Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et mettez les
morceaux de viande et les oignons émincés à revenir. Arrosez du
bouillon de légumes et laissez mijoter 30 min.
Pendant ce temps, pelez les topinambours, les rutabagas, lespanais et coupez-les en gros dés.
Ajoutez-les à la viande et poursuivez la cuisson 30 min. Salez
et poivrez.
15 min avant la fin de la cuisson du mijoté de boeuf, lavez et effeuillez
le chou.
Faites blanchir les feuilles de chou 15 min dans une grande casserole
d’eau salée. Égouttez-les.
Tapissez six bols de feuilles de chou, puis répartissez les légumes
et la viande et arrosez du bouillon.
Servez chaud Donnez un tour de moulin à poivre.
Et surtout... Je mange en
quantité raisonnable !
- Boeuf
- 150 à 200 g/pers
(32) commentaires
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Bon dimanche à plus .BISOUS BISOUS Rosy
bizzzzzzzzzzzzzous :mimi 16
mimi 16
tu vas bien?
et bien cette semaine je n'ai rien pris, rien perdu, je suis quand même déçue car je fais des efforts ma balance pourrait bien me récompenser de quelques centaines de grammes, je ne lui en demande pas beaucoup, juste un peu pour m'encourager!
je me encore demain car ça peut venir aussi que mes intestins fonctionnent mal, rien depuis 2 jours!
Bisous ma petite Reine
cet après midi je pars à 17 H 30 pour notre réunion hebdomadaire et je rentrerai vers 20 H, le temps de manger et je viendrai te dire bonsoir
passe une bonne journée
mimi 16
Merci pour ton passage sur mon blog et tes encouragements cela m'aide beaucoup à tenir bon !!
Merci pour ta recette !!
Je te souhaite un excellent weekend !!!
Une bonne semaine !! gros gros bisous à toi et à très bientôt.