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Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
bonjour !je vous souhaite une très bonne journée !qu'elle vous apporte que satisfaction!ollive titite publié le 09/01/2013 à 06:35
Bonjour à vous toutes et tous 
Mercredi 9 janvier 2013
le blog de la bonne humeur Gare aux excès de sel
Trop de sel nuit à la santé ! L’ANSES réclame de nouvelles réductions de teneur en sel dans les ingrédients et l’alimentation.
Charcuteries, fromages, condiments, plats préparés mais aussi pain et viennoiseries? Le sel est partout ! Les français consomment en moyenne 8,7 g de sel par jour pour les hommes et 6,7 g pour les femmes et les enfants. Même si le sel est nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme pour ses apports en minéraux, c’est TROP selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES). D’ici à 2015, le Programme national nutrition santé (PNNS) a fixé comme objectif la consommation de 8 g de sel par jour pour les hommes et 6,5 g pour les femmes et les enfants.
Si les entreprises se sont engagées à réduire les quantités de sel dans les aliments qu’elles préparent, les français sont invités à poursuivre leurs efforts. Comment ? En évitant la consommation de plats préparés, en consultant les étiquettes pour guider leurs choix et en limitant les ajouts de sel dans l’alimentation.
Le risque d’une sur-consommation de sel ? Hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, cancer de l’estomac.
Poulet au yaourt au curry
Quantité 6 Personne(s) Préparation 20 min Cuisson 30 min Repos 1 h Coût de la recette Abordable Niveau de difficulté Facile Ingrédients
pour Poulet au yaourt au curry
- 1 gros poulet coupé en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 6 cm de gingembre frais
- 2 citrons verts
- 3 yaourts nature
- 3 c. à café de curry
- 1,5 c. à café de curcuma
- ½ c. à café de cumin
- 3 c. à soupe d'huile
- 450 g de riz
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- 3 ciboules
- sel et poivre du moulin
Préparation
pour Poulet au yaourt au curry1Pelez les gousses d'ail, retirez les germes et hachez-les finement, pelez le gingembre et râpez-le à la grille fine, pressez les citrons.
2Versez les yaourts dans un grand bol, salez, poivrez, ajoutez l'ail, le gingembre et les épices, l'huile d'olive et le jus de citron; mélangez et réservez au réfrigérateur.
3Coupez le poulet en morceaux, mettez-les, côte à côte, dans un grand plat à four et arrosez-les de marinade.
4Retournez les morceaux pour que chacun soit nappé de marinade puis filmez le plat et réservez 3 heures au réfrigérateur.
5Ce temps passé, posez les morceaux de poulet sur la grille du four préalablement huilée et posée sur la lèchefrite, glissez sous le gril du four pour 30 minutes de cuisson environ en retournant les morceaux à mi-cuisson. Pendant ce temps, faites cuire le riz; lavez la coriandre, séchez-la et ciselez-la finement, pelez les ciboules et émincez-les finement.
6Lorsque le poulet est cuit, posez les morceaux de poulet sur un lit de riz, mélangez la coriandre fraîche au reste de marinade et versez sur les morceaux de poulet, parsemez de ciboule et servez de suite.
(34) commentaires
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Merci pour cette bonne recette , mais mon zhomme a horreur de yaourt et créme fraiche , dans les plats il est emmerdant avec ça , même les épinards il ne veut pas de créme dedans ........... et beaucoup de recettes sont avec , la béchamel non plus .........pas facile ...........
j'adore le musette , l'accordeon c'est ce que je préfére , et surtout danser la valse au club on a un accordéoniste et un trompettiste trop joli .
Allez tout ceci donne envie de danser , au mois de février on a repas suivit de la danse .
Bonne journée et gros bisous de Mimi
je passe te souhaiter une bonne journée
pour le sel je n'en utilise pas trop parfois je sale à la cuisson dans ce cas je goute et très souvent je ne rajoute pas de sel !! je n'achète jamais de plat tout prêt
bisous marraine SYLVIE
Hmmm le poulet j'adoooorrr lol
je ne savais pas qu'il existait une musette tv ! Et si on faisait une mini guinguette toutes ensemble ? Dans ton jardin entre les oies et les semis; Perso j'inviterai ma basceya pour lui apprendre la lambada !
bon moi pas très brien dormi du tout, gros bobo à l'estomac. Je tente un ptit dej normal pour voir si je déboque quelque chose car là c'est pas possible. Il n'y a que debout ou allongée que je n'ai pas mal mais en positiion assise je tiens pas. Et vu que mon métier est 8h assise. Donc redocteur ce matin.
gros bisous
Le poulet doit être bon, merci pour la recette.
Bonne journée.
Bisous
Je reduis le sel autant que je peux , mais ne sais pas trop utiliser les épices , je m'y mets petit à petit .
Merci pour cette recette et bonne journée
bises
je ne comprends pas se qui se passe non plus !!
merci pour tout
gros bisous