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Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
bonjour !bonne journée et surtout une pensée à toutes les personnes qui sont bien malades!ollive titite publié le 15/12/2012 à 06:01
bonjour,les enfants arrivent tout à l 'heure
ne m'en veuillez pas si je ne suis pas beaucoup avec vous .
je vous souhaite une très bonne journée
merci de vos gentils messages
merci pour toute votre gentillesse
bisous
Pintade rôtie au poivre
Quantité 4 Personne(s) Préparation 5 min Cuisson 50 min Coût de la recette Abordable Niveau de difficulté Facile 
Ingrédients
pour Pintade rôtie au poivre
- 1 petite pintade (moins d’1kg)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 ml de vin blanc
- 150 ml de crème liquide allégée à 5% de MG
- 1 grosse c. à soupe de poivre
- 1 brin de romarin
- sel, poivre
Résumé
. Valeur calorique pour une personne : 181 Kcal.pour Pintade rôtie au poivre
Préparation
pour Pintade rôtie au poivre1Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur de la pintade. Glissez le romarin à l’intérieur.
3Huilez légèrement le dessus de la pintade et recouvrez-la de papier aluminium.
4Mettez-la dans un plat allant au four légèrement rempli d’eau et enfournez pour 50 min.
5Pendant ce temps, préparez la sauce au poivre vert :
6Pelez l’échalote et émincez-la finement. Faites-la revenir dans une poêle avec un peu de margarine. Déglacez ensuite avec le vin blanc, ajoutez la crème fraîche et le poivre vert grossièrement écrasé. Laissez mijoter cette sauce quelques instants.
7A la sortie du four, découpez la pintade en morceaux et nappez-la de la sauce.
8Servez.
Dietetique
pour Pintade rôtie au poivre
La pintade est l’une des volailles les plus maigres, elle est très pauvre en graisses (entre 4 à 6g / 100 g) et riche en protéines de bonne qualité. Elle s’intègre donc parfaitement dans une alimentation minceur. La cuisson au four est également recommandée car elle permet de rôtir la viande sans avoir besoin de rajouter de la graisse. De plus, elle accentue la saveur des aliments rôtis. Dans cette recette, on ajoute une sauce très légère, composée de crème fraîche allégée, et relevée grâce au poivre vert. L’utilisation des épices et des aromates est une excellente façon de donner du goût à vos plats sans les surcharger de graisses.
(22) commentaires
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Samia qui pense à toi...
je te remercie pour tes beaux chants de Noël qui m ont bcp émue. J en ai
encore les larmes aux yeux .
J adore ces chants , mais j ai toujours des émotions qui ressortent ....
Bonne journée en famille . Bien sûr que la famille passe avant le site .
Et pourtant, je reconnais que tu nous accordes bcp de ton temps .
Tu es pour moi comme une maman , virtuelle peut être , mais bcp plus
présente . Si je ne lui sonne pas , j ai pas de nouvelles . Une fois , j ai pas
tél . pendant 3 semaines ; et bien, rien .
Quand je suis allée à l hôp 20 jours , elle n est venue que 2 fois .
Pourquoi ?? elle sait pas . Enfin , soit ......
Je t embrasse bien fort et profite bien de ta journée .
Mariejo .
bonjour ! moi aussi j'apprécie tes messages et tes coucous rigolos!!!
passe une belle journée ma douce et gros bisouxxxxx
edith
oui je te disais que la pintade c'était très bon.
Je reviendrai écouter ta vidéo. Merci
bisous
oui la priorité aujourd'hui c'est ta famille
j’ai perdu 400g, c'est peu mais je suis contente, c'est un début surtout que cette semaine j'ai bien été invitée, j'ai essayé "de limiter" les dégâts" et si je n’avais pas été aussi soutenue j'aurais sérieusement repris du poids. Mon points positif c'est
* à la maison d'avoir mieux géré les repas et ne ne pas avoir craqué dan la journée et le soir pour des sucreries en plus grande quantité
* chez les amis qui m'ont invité d'avoir mangé en quantité raisonnable
pour une fois je suis fière de moi, et surtout de toi et de nos deux amies Évelyne et Enila qui m'avaient bien aidée.
merci
Bisous ma petite Reine
Oui j’ai été le voir et y ai répondu, je ne m’étendrais donc pas là dessus, cet après-midi, goûter à la Mairie de mon village, toutes les personnes résidents dans notre village et ayant plus de 70 ans sont conviées s’ils le veulent à un goûter (pour les vieux du village ?), bien sur il fallait donner son aval en le signalant à la mairie, comme moi je suis partant pour tout ce qui m’éloigne du commun, j’y serais et prendrais beaucoup de photos car il y a une animation avec les mélimélodie que je connais très bien les ayant vu à plusieurs reprises mais connaissant leur numéro par cœur mais ils sont super bien, lui chanteur et trompettiste et son épouse chanteuse et il fait participer la salle mais là ce sont tous des vieux, allant jusqu’à très près de 100 ans, mais il est je ne dirais pas vert mais pas loin, il a encore toute sa raison mais se déplace difficilement seul, mais toujours à pied, bon pied, bon œil, mais ce n’est pas le doyen du village, il y a des centenaires mais qui ne participent pas, ce sera une bonne journée, beaucoup de photos comme d’habitude, sur ce bonne journée, une très bonne santé pour toi et Daniel et de gros poutous amicaux.
Jacques2308