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Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
bonjour !bonne journée et surtout une pensée à toutes les personnes qui sont bien malades!ollive titite publié le 15/12/2012 à 06:01
bonjour,les enfants arrivent tout à l 'heure
ne m'en veuillez pas si je ne suis pas beaucoup avec vous .
je vous souhaite une très bonne journée
merci de vos gentils messages
merci pour toute votre gentillesse
bisous
Pintade rôtie au poivre
Quantité 4 Personne(s) Préparation 5 min Cuisson 50 min Coût de la recette Abordable Niveau de difficulté Facile 
Ingrédients
pour Pintade rôtie au poivre
- 1 petite pintade (moins d’1kg)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 ml de vin blanc
- 150 ml de crème liquide allégée à 5% de MG
- 1 grosse c. à soupe de poivre
- 1 brin de romarin
- sel, poivre
Résumé
. Valeur calorique pour une personne : 181 Kcal.pour Pintade rôtie au poivre
Préparation
pour Pintade rôtie au poivre1Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur de la pintade. Glissez le romarin à l’intérieur.
3Huilez légèrement le dessus de la pintade et recouvrez-la de papier aluminium.
4Mettez-la dans un plat allant au four légèrement rempli d’eau et enfournez pour 50 min.
5Pendant ce temps, préparez la sauce au poivre vert :
6Pelez l’échalote et émincez-la finement. Faites-la revenir dans une poêle avec un peu de margarine. Déglacez ensuite avec le vin blanc, ajoutez la crème fraîche et le poivre vert grossièrement écrasé. Laissez mijoter cette sauce quelques instants.
7A la sortie du four, découpez la pintade en morceaux et nappez-la de la sauce.
8Servez.
Dietetique
pour Pintade rôtie au poivre
La pintade est l’une des volailles les plus maigres, elle est très pauvre en graisses (entre 4 à 6g / 100 g) et riche en protéines de bonne qualité. Elle s’intègre donc parfaitement dans une alimentation minceur. La cuisson au four est également recommandée car elle permet de rôtir la viande sans avoir besoin de rajouter de la graisse. De plus, elle accentue la saveur des aliments rôtis. Dans cette recette, on ajoute une sauce très légère, composée de crème fraîche allégée, et relevée grâce au poivre vert. L’utilisation des épices et des aromates est une excellente façon de donner du goût à vos plats sans les surcharger de graisses.
(22) commentaires
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mimi 16
Merci pour cette recette !
Grosses bises !
Edith
les enfants vont arriver ouf tu seras bien auprès d'eux
pense à toi et à toute ta famille et reviens nous voir après....
je pense très très fort à toi en ce moment....
gros gros bisous
tu nous met en appétit merci pour cette recette que je mettrai en pratique a l'occasion et oui les week end il faut les consacrer a la famille quand on en a une passe un bon week end moi je suis toujours motivé même si la balance reste au même chiffres mais j'ai fais beaucoup de sport cette semaine peut être sa s'explique pour l'instant je reste positif et avec ton aide encore plus merci a bientot bisous
Merci pour la bonne recette
Gros bisou
Nadia
C normal que tu passe du temps avec ta famille,je t'en eux pas du tout, et je c tres bien que tu va t'occuper de moi comme tu fais avec les filles, g aucun doute là-dessus!
Sinon moi mon "régime" (comme je n'aime pas ce mot!) se passe bien! en faite je me prive de rien, g juste toout diminuer mes portions,cesser de grignoter entre les repas, et je bois pu que 1 petit verre de coca zéro au lieu d'1L, à la place c de l'eau! Je pense qu'un changement radical comme celui -ci ca se verra sur la balance samedi prochain! je t'embrasse et te souhaite une bonne journée. A bientot. Loli
Je suis heureuse de savoir que tes enfants vont arriver , c'est bien pour toi , ne t'en fais pas pour nous , pense a toi et ta famille .
J'ai repris 500 gr , mais je ne culpabilise pas car j'ai bien profiter de ces deux repas .
Je te souhaite une bonne journée et te fais pleins de bisous .
Mimi
merci pour la recette et bonne journée avec les enfants...profite bien...
gros gros bisous