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Associations de saveurs : le tableau (à enrichir !)
publié le 27/05/2008 à 20:31 |
Groupe d'aliments |
Aliment principal |
Association | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Produits laitiers |
Fromage blanc |
Fruits frais | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fromages |
Bleu d'Auvergne
Camembert Brebis
Chèvre
Gouda Mimolette Munster |
- Noix Pommes, oignons Confiture de cerises noires
- Cumin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Viandes |
Boeuf
Veau |
- Pousses de bambou - Cranberries (airelles) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Abats |
Boudin Cervelle |
Pommes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Volailles |
Caille Canard Dinde Foie gras Pintade Poulet Volaille |
Olives, citron Marrons Figue - Poire - Cerises - Ananas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Poissons et fruits de mer |
Crevettes
Huîtres Poisson Saumon Thon |
- Anis - Citron - Ananas - Câpres | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oeufs |
Omelette |
Ciboulette | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pain |
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Céréales, féculents et légumes secs |
Carottes Pâtes chinoises Pommes de terre Riz
(21) commentaires
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merci!
j'ai voté pour toi!mon taboulé est simple: soit du blé, du quinoa, du boulgour ou du couscous avec dés de tomates, de concombre, de poivrons, bcp d'herbes(persil, ciboulette, menthe,raisins secs...;)jus de citron, un peu d'eau mettre au réfrigérateur , en le sortant, vérifier l'assaisonnement ajouter ce qui manque et déguster, bon appétit!
bizzzz.
donc couscous moyen, complet si possible, petits dés de concombre, petits dés de tomate sans peau, 3 jus de citron selon la quantité, pas mal d'échalottes, de l'huile d'olive, sel poivre, et un peu d'eau tiède pour que ce ne soit pas sec... bien remuer tout ça, le mettre au frais quelques heures. le sortir et rectifier l'assaisonnement. bon appétit.
bises
jmb