Vous cherchez une recette de cuisine vapeur, une recette minceur, un légume facile et pas trop cher à cuisiner ? Mais ne cherchez plus, venez me voir ! 
Pourtant, c’est un légume facile à manger, facile à trouver et qui se cuisine très facilement !
L’avantage, c’est que vous pouvez les trouver frais, surgelés ou en boîte. Les haricots verts en boîte sont à limiter car il y a parfois bien trop de sel.
Saviez-vous que la France produit 50% de la production européenne de haricots verts ? Incroyable !
Mais qu’est-ce qui fait le succès des haricots verts ?
Pour les personnes au régime, c’est l’atout minceur avec son faible apport calorique !
Ils se consomment cuits, à l'eau, à la poêle, au four ou à la vapeur. Comparés aux haricots secs, les haricots verts sont cuits très rapidement. Ils peuvent se manger chauds, en accompagnement de plats de viande ou de poisson ou froids en salades.
Pour vous, je vous ai sélectionné une recette de
haricots verts à la tomate.
Recette pour deux personnes.
60 calories par personne.
15 minutes de préparation.
Ingrédients :
250 g de haricots verts
2 tomates pelées et épépinées
1 filet d’anchois
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail écrasée
Basilic frais ciselé
Sel, poivre
Préparation :
Nettoyer et effiler les haricots verts.
Les faire cuire à la vapeur 6 à 8 minutes max. Ils doivent être encore croquants. Réserver.
Chauffer votre sauteuse avec l’huile et y ajouter le filet d’anchois, l’ail. Mélanger 2 minutes.
Y ajouter les tomates et laisser cuire quelques minutes.
Saler, poivrer. Ajouter le basilic.
Disposer les haricots dans un plat, déposer dessus la sauce tomate et servir.
Sinon, vous trouverez des autres façons de cuisiner des haricots verts sur le forum !
Bon appétit !
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