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Blog de flodiet
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Salade printanière, estivale,… enfin … bon variée :) publié le 07/05/2008 à 17:09
Préparation : pas longtemps, 10 minNombre de personnes : 4 personnesIngrédients :1 avocat (+ jus de citron)Huile, vinaigre, estragonSel, poivre.Laver les légumes .Eplucher et râper les carottes. Découper les radis en rondelles.Préparer les fruits (laver, éplucher, couper en dés, … selon les fruits utilisés)Eplucher l’avocat et le couper en dés (l’arroser de jus de citron pour éviter qu’il noircisse).Mélanger le tout dans un saladier avec la salade verte.Ajouter la volaille coupée en dés.Préparer dans un bol la vinaigrette à l’estragon. Saler poivrer.Verser sur la salade au moment de servir.Pour garder une salade bien fraîche et croquante, la placer dans le bac à légumes du réfrigérateur. La laver ensuite dans plusieurs eaux sans la laisser tremper.C’est une petite salade complète et parfaite pour les pique-nique , voir l’article de Sabine sans oublier un petit cocktail bien frais , voir l’article d’AuréliePdiet .
(16) commentaires
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plus c'est varié plus ça fait plaisir !
ce qui est bien avec les salades variées, ce sont à mon goût les différentes textures et les couleurs !
ça met en appétit, on passe d'une sensation à une autre :)
et moi aussi j'aime bien quand ça croque !
croc! croc !
rien que de lire ton com ça met l'eau à la bouche.
demain je commence mon jardin !
mais en même temps il y a de l'avocat un peu plus riche que les radis :)
on pourrait compléter avec quelques grains de maïs, ou des petits pois, ou des pâtes tarabiscotées, selon les goûts.
ou alors finir son repas avec une tranche de pain et un bout de fromage.
Il y a qq jours, un peu à la dèche en légumes frais, j'ai ouvert une boite de coeur de palmier + 1 de maïs, 1 avocat et 1 endive survivante. C'était drôlement bon :)
Hier on s'est régalé avec 1 monstrueux artichaut et une vinaigrette avec ail et oignon coupé fin.
Mon beau père rentre d'Ardèche avec plein de fruits et légumes frais, il se réapprovisionne pour nous et qq amis 1 fois par semaine tout l'été ! Et là, là saison est partieeeeee ! Oignons blancs, patates nouvelles, grosses asperges, poivrons jaunes et rouges, courgettes, salade, côte de bette, fraises, tomates cerises ! Olàlàlà on va se régaler vert toutes les semaines !!!!!!!!! Jusque fin d'été :)
peut-êtr pas trop pour moi : je ne suis pas bien sucré-salé
Petite question : pour une salade colmplète, ne manque-t-il pas d'un peu de féculent ?
je me la mets sous le coude pour un pique-nique ou un barbecue!
bon week-end prolongé, bizzzzzzzzzzzz
la salade complète est bien pratique, et surtout pour celles qui travaillent en continu et emmènent leur repas au boulot, comme ça pas trop de sandwich :) dans la semaine.
moi en ce moment j'en fais beaucoup le soir ou le weekend, d'abord parce qu'il fai chaud et que je n'ai pas toujours envie de manger chaud, et puis parce qu'en général tout le monde aime autour de la table.
et ton repas de demain , c'est quoi ?:) il est très riche ?
je n'utilise jamais d'arôme tel qu maggi, je mets toujours des herbes, épices mais il faudrait que j'essaie pour voir.