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Partage d'idées culinaires
publié le 11/03/2012 à 15:10 |
Tarte au butternut
Préparation : 20min |
Cuisson : 60min
Pour 6 personnes : 1 butternut - 1 oignon - 200g de dés de jambon (facultatif) - 1 pâte à tarte brisée - 3 œufs - 100g de gruyère râpé - Sel, poivre.
Peler et couper en morceaux le butternut.
Faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 min. Egoutter.
Réduire en purée, ajouter les jaunes d'œufs et les dés de jambon et mélanger. Saler, poivrer. Battre les blancs d'œufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation. Incorporer une partie du gruyère râpé.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 27cm de diamètre environ, y verser le mélange au butternut.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four 35 min à 160°C (thermostat 6).
Bon appétit
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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gros bisous!
Bonne journée, bises