Cookie

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• 3 cs de son d'avoine.
• 1 oeuf.
• 1 cs de maïzena.
• 2 carrés de chocolat poulain ligne coupés en forme de pépites.
• 1 cc d'édulcorant de cuisson.
• 1/2 cc d'arôme amande amère.
• 1/2 cc d'arôme vanille.
• 1 cs de lait écrémé en poudre.
• 1 cc de levure chimique.

Mélanger l'ensemble des ingrédients (en conservant un carré de chocolat).

Sur une feuille de papier sulfurisé, disposer 6 tas à l'aide d'une cuillère.

Saupoudrer du reste de pépites au chocolat (carré de chocolat restant).

Cuire au four à 150° pendant 15 minutes, sans préchauffage.

Crèpe protifar

4 oeufs

• 3cs lait en poudre
• 7cs lait ecrémé liquide
• 2cc levure
• 4cs fromage blanc
• 6 doses de protifar

Gateau au tofu sans sons, sans toléré

200g de tofu ferme

1 petit suisse 0%

1 blanc d'oeuf

1 paquet de levure

1 cc de lait en poudre

3 cc d'édulcorant liquide résistant à la cuisson

1 arôme au choix

Dans un récipient, bien émietter le tofu (vous pouvez également le passer quelques secondes au mixeur).

Ajouter tous les autres ingrédients.

Bien mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir un aspect pâteux.

Mettre la préparation dans des petits moules en silicone (laisser environs 1 cm de profondeur car la préparation va gonfler).

Mettre au four pendant 20 minutes à 210°C (ou plus à une température inférieure)

Démouler, laisser refroidir et déguster.

Gateau moelleux au micro onde

• 3 oeufs
• 3 cs de lait écrémé en poudre
• 1 à 2 cs d'édulcorant liquide
• 3 cs de son d'avoine
• 3 cs de son de blé
• 1 yaourt nature 0%
• 1/2 sachet de levure chimique
• Arôme (café ou vanille) suivant les goûts

Mélanger l'ensemble des ingrédients (la levure chimique en dernier).

Cuire 5 à 7 minutes au micro-onde, à puissance maximale (1000W)