Midi:

Cabillaud aux tagliatelles de légumes 2 sauce cresson , riz (100g), 1 fromage blanc 0% aux fruits (6pts)

Cabillaud aux tagliatelles de légumes 2 sauce cresson
Nettoyer 3 courgettes, 3 carottes et 1 céleri rave. Les couper en tagliatelles avec le couteau « économe ». Les faire cuire dans le cuit vapeur 10mn. Réserver. Cuire 400g de filets de cabillaud au cuit vapeur 10mn. Prépare la sauce au cresson : faire chauffer 10cl d'eau avec 1 cube de boeuf. Plonger 150g de cresson. Mixer aussitôt. Ajouter 3CS de crème fraîche allégée, saler et poivrer. Servir le poisson nappé de la sauce avec les tagliatelles de légumes. Recette pour 4 personnes (3pts par personne)

 
Soir:

Pizza (1/4 de part), salade verte, 1 compote. (7pts)

Pizza Pour 4 pers par pers 5 points :

Pâte à pizza
Ingrédients:

250g farine
1 sachet levure de boulanger
1 bonne pincée de sel
150 ml eau
2cc d'huile d'olive

Garniture:
1 petite boite de tomate concassées
2 beaux oignons
Ail, persil,basilic, sel et poivre
75g d'allumettes de jambon à 4% 1,5pts
60g de fromage râpé allégé 4 pts


Préparation:

Mélanger la pâte, couvrir de film alimentaire, laisser la bien gonfler. Puis l'étaler sur une plaque. Faire chauffer la boite de concassé de tomate avec l'oignon coupé en petit morceaux rajouter l'ail, le basilic,le persil,les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser refroidir. Etaler votre préparation sur la pâte à pizza puis répartir les lamelles de jambon et 60g de gruyère allégé. Préchauffer le four à 180° et faire cuire pendant 20 minutes 


J'ai rajouté des champignons de Paris frais que j'avais préalablement fait revenir à la poêle (sans matière grasse).