Surveiller son poids sans bouder son plaisir, c’est possible. Mais comment gérer le délicat moment du dessert? Entre les sorties au restaurant et les dîners entre copains, il n’est pas toujours facile de faire le bon choix. Top Santé vous dit tout sur les desserts les moins caloriques !

1. Dessert le moins calorique : que choisir chez le pâtissier ?

Vous avez décidé de vous offrir une petite douceur chez votre pâtissier préféré ? Mais une fois devant la vitrine, comment s’y retrouver ? Certains desserts valent mieux que d’autres... Le clafoutis (130 calories pour 100 grammes) ou la tarte aux fruits font par exemple partie des pâtisseries les moins grasses. Vous pouvez craquer sans culpabiliser ! Riche en protéines et en calcium mais relativement modeste en calories, pensez aussi au flan (140 calories), si possible avec des fruits pour bénéficier d’un apport non négligeable en fibres et vitamines (fraises, pruneaux, groseilles…). De temps à autre, cédez pourquoi pas à l’éclair au chocolat, qui reste une pâtisserie raisonnable (260 calories). Laissez en revanche de côté les macarons (450 calories), financiers (460 calories), millefeuilles (300 calories), tartes au chocolat (490 calories), Paris-Brest et autres gâteaux à la chantilly. Trop, c’est trop !

2. Dessert le moins calorique : que choisir au restaurant ?

Au restaurant, les tentations sont nombreuses et la carte des desserts souvent alléchante. Pour vous faire plaisir sans ruiner votre régime, craquez sans hésiter pour les coupes de fruits frais de saison, les sorbets (80 calories environ les 2 boules), l’ile flottante (200 calories), le fromage blanc au coulis de fruits rouges ou pourquoi pas, une tarte fine et légère aux fruits (pommes, poires, fraises). Evitez en revanche les desserts riches en matière grasse et en sucre comme la tarte Tatin, la mousse au chocolat, la crème brûlée ou la coupe de crème glacée à la chantilly : de véritables bombes à calories (environ 400 à 450 calories par portion pour chacun de ces desserts) !

3. Dessert le moins calorique : que choisir pour un dîner entre copains ?

Vous organisez un dîner entre amis et vous manquez d’idées pour proposer à vos convives un dessert goûteux mais léger ? Alors pourquoi ne pas préparer par exemple des pommes au four garnies de quelques fruits secs (environ 100 calories) ? Un dessert peu calorique et délicieux servi tiède. Les plus gourmands pourront y ajouter de la glace et de la chantilly. Pensez également à la compote de fruits (80 calories), à préparer sans sucre ajouté, à la pannacotta préparée à la crème légère à 5% de matière grasse (220 calories), aux mousses de fruits (orange, citron..), aux salades de fruits frais ou aux gâteaux glacés à base de sorbets. De bonnes options pour un dessert gourmand mais peu calorique !

4. Dessert le moins calorique : que choisir au fastfood ?

Crèmes glacées aux cacahuètes, gâteaux au chocolat : les desserts des fastfood sont de véritables pièges pour la silhouette. Pour éviter les kilos sans bouder votre plaisir, évitez donc les coupes glacées surmontées de multiples topies (345 calories par portion), les brownies (315 calories), cookies (300 calories) et autres muffins américains (330 calories). La bonne option : les fruits à croquer (fruits variés, ananas…), épluchés et coupés en morceaux (35 à 45 calories), les compotes de fruits et les yaourts à boire (60 à 65 calories). Si vous voulez vous faire vraiment plaisir, optez pour une glace vanille au coulis de fruits rouges, mais commandez-la sans les cacahuètes (environ 200 calories). Et le tour est joué !

Source: Topsanté.com